Sandwich special pentru vegani cu vinete, scorțișoară și mozzarella

Va fi un sandviș bogat, fără carne, pe care îl puteți arunca și cu felii de roșii proaspete, inele de ceapă și măsline feliate. Dacă un tip de brânză nu este suficient, veți citi o felie mare de mozzarella deasupra.

Ingrediente pentru 2 felii:

Pentru sandviș

2 felii mai mari de vinete
2 felii mai mari de pâine de secară
6 felii subțiri de mozzarella
2 linguri ulei de usturoi
sare și piper după gust

Pentru sos

2 linguri piure gros de roșii
2 lingurite ketchup
după gust cu sare, piper și scorțișoară

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 10 minute

Pregătire:

Ungeți feliile de vinete cu ulei, sare și piper, apoi grătiți-le până se înmoaie în câteva minute.

În timp ce coaceți, amestecați bine ingredientele sosului de roșii și ungeți pâinea cu el. Aici pot merge feliile de vinete finite și brânza. Puneți-l în cuptor și așteptați până când brânza s-a înmuiat bine - până la acest moment sunt gata. Umplut în mini baghete, îl puteți face și mai semnificativ cu legume proaspete.