Mănâncă pepeni verzi: dulci, suculenți și, în cele din urmă, în sezon

Să începem cu această problemă legume-fructe chiar acum. Deoarece pepenii verzi din sudul Africii aparțin familiei de dovleci, sunt considerați o legumă, în ciuda faptului că mulți sunt considerați ca fiind un fruct datorită gustului lor dulce, considerăm.

Ne place pepenele roșu în special datorită gustului excelent și a cantității semnificative de zahăr, vitaminele din acesta nu sunt semnificative. Conținutul său de apă este de 90-95 la sută, astfel încât apa care pătrunde în organism prin consumarea acestuia are un efect benefic asupra funcției rinichilor. A fost menționată ca plantă datorită proprietăților sale diuretice - citiți pe Wikipedia. Pepenii verzi conțin în principal potasiu, sodiu, calciu, fier și fosfor. Valoarea sa nutritivă constă în digestibilitatea sa ușoară, stimulând funcția gastro-intestinală și efectul diuretic. În același timp, nici conținutul ridicat de apă menționat nu poate fi neglijat. Este important și conținutul de fibre brute al pepenilor, care promovează funcția colonului și îmbunătățește bunăstarea oamenilor.

David Livingstone, un renumit cercetător african, a descris că există o mulțime de pepeni verzi în deșertul Kalahari, așa că s-a crezut că ar fi provenit acolo și că va crește liber acolo. Nu se știe unde a fost cultivată prima dată, dar cea mai timpurie recoltă de pepene verde înregistrată a avut loc în urmă cu aproximativ 5.000 de ani în Egiptul dinastic, care a fost înregistrat și cu un hieroglif. Planta a fost adesea plasată în mormintele faraonilor ca hrană pentru viața de apoi. A fost cultivat deja în China în secolul al X-lea, care este cel mai semnificativ cultivator de pepeni din lume până în prezent. A fost adus în Europa de cuceritorii mauri în secolul al XIII-lea.

Există multe varietăți de pepeni verzi, care pot varia în culori, gust sau timp de coacere. Pot cântări între 3 și 10 kilograme. Pepenele copt are o voce profundă când bateți.

Excelent pentru detoxifiere

Nu doar pentru că este plin de apă, ci mai ales din cauza ei. Este un detoxifiant excelent datorită efectului său diuretic, de curățare renală și detoxifiant. Spală corpul, curăță sângele și intestinele. Este, de asemenea, optim pentru diete și diete, este sărac în calorii, la fel și conținutul său de grăsimi, proteine și carbohidrați. Putem ține o dietă cu pepene verde special! Sau putem păstra o cură de pepene verde pentru o zi, deși experții spun că trei zile ar fi ideale. În timpul dietei, pepenele galben poate fi completat cu produse din lapte degresat, legume sau pâine integrală din grâu.

Are un conținut ridicat de antioxidanți

Pepenele verde conține un antioxidant numit licopen, care poate ajuta la prevenirea cancerului. Licopenul leagă rapid radicalii liberi dăunători, care contribuie la dezvoltarea cancerului și a bolilor cardiovasculare. Și poate surprinzător, joacă chiar un rol important în protejarea împotriva radiațiilor UV datorită conținutului său de licopen (această substanță absoarbe efectele razelor nocive asupra pielii).

Salată specială de pepene galben cu mentă și brânză feta

Ingrediente

1 pepene verde
30 dkg brânză feta
2 capete medii de ceapă mov
ulei de masline
frunze de menta
măslin
piper după gust

Pregătirea

Tăiați pepenele în jumătate și riscați carnea. Așezați într-un castron mai mare și spălați semințele din el cu apă. Se taie brânza feta și se taie ceapa mov în felii subțiri după decojire. De asemenea, feliem măslinele. Fie într-un castron mare, fie în două jumătăți de pepene galben, amestecați ingredientele împreună, așezați frunze de mentă între ele. În loc de măsline, putem presăra salata cu ulei de măsline. Ardei după gust. Se servește rece.