Căutați o rețetă sau un ingredient

pare

Orezul nu este specific alimentul pe care l-am clasifica drept aliment perisabil: este gătit în apă fierbinte pentru o perioadă relativ lungă de timp și apoi - mai ales dacă vorbim despre varianta naturală - se oprește pe blatul bucătăriei pentru câteva ore și apoi la frigider zile intregi.

Dar acest lucru nu se apropie de situație: trebuie să respectăm reguli stricte de siguranță alimentară pentru a evita otrăvirea ușoară alimentară din orezul rămas de ieri, avertizează Institutul Național de Sănătate Britanic.

Desigur, problema nu constă în depozitarea și refolosirea orezului gătit, ci în a nu o face corect.

Puțini oameni știu că boabele de orez crude conțin adesea o bacterie numită bacil cereos, care supraviețuiește ușor procedurii de gătit și, dacă depozitați orezul rămas la temperatura camerei prea mult timp, acesta poate începe să se înmulțească din nou și poate provoca vărsături și diaree când intră corpul.

Din fericire, accidentele de această natură sunt foarte ușor de prevenit.

1. Gătiți oricât de orez, cu siguranță că veți epuiza.

2. Dacă acest lucru nu funcționează sau dacă îl gătiți a doua zi, puneți garnitura finită în frigider imediat ce s-a răcit și, dacă este posibil, mâncați-o a doua zi.

3. Când reîncălziți, asigurați-vă că aburiți bine peste tot când este încălzit în cuptorul cu microunde, învârtiți de mai multe ori și înlocuiți.

Deci, ideea este: nu lăsați orezul terminat pe blatul bucătăriei mai mult de o oră - dacă este rece, mergeți la frigider!