Secretul bunicii: orez pufos/orez cu gem de caise de casă ...

Lucrurile acelea vechi și bune ...

Alungă timpul mohorât cu un cookie fantastic, simplu, dar și mai delicios

Preferatul meu din copilărie, deliciosul gem de caise de casă nyami 🙂 🙂 a fost bunica mea știa chiar că, cu orez pufat, puteți oricând să seduceți familia ... 🙂 Aceasta este o rețetă atât de simplă pe care oricine o poate prepara și gusta, hmm ...!

Cred că nu există nicio casă în care această delicatesă să nu fi fost făcută, cel puțin o dată, spre deliciul tuturor ... 🙂

Orez pufos cu gem de caise de casă
Ingrediente:
2 cani de orez
5 dkg unt
125 ml de apă
6 cani de lapte - cu care am cantarit orezul
1 pachet de aromă de vanilie Bourbon „Dr.Oetker Finesse”
1 coaja rasa de lamaie
o ciupitura *Sare din Himalaya
+
aproximativ ½-1,5 cani de lapte - dacă este necesar
1 pachet de praf de copt
1 linguriță făină de orez
6 ouă
6 linguri zahăr sau zahăr de nucă de cocos/zahăr din trestie
1 dl crema

De obicei cumpăr produsele marcate cu ingrediente * în cele patru magazine din Asia, puteți comanda și online:
http://www.azsiabt.hu/

Pregătire:
Orezul cântărit se spală și se scurge.

Apoi, într-o tigaie, încălziți untul, turnați orezul, amestecați un minut sau două, apoi turnați apa, înmuiați puțin orezul, nu jumătate de minut, apoi turnați laptele. Se amestecă și se adaugă sarea, aroma de vanilie.

Gatiti la foc mare, dar numai pana cand varful laptelui incepe sa se agite, amestecand ocazional, aceasta este de aprox. 5 minute. După aceea, luați o rezervă și acoperiți și aprox. Gatiti 10-15 minute.

Apoi amestecați, opriți focul și acoperiți, plus înfășurați un alt prosop de bucătărie și lăsați-l să se odihnească aprox. Suge orezul din lapte timp de 10-20 de minute, astfel încât laptele rămas este absorbit și orezul este complet înmuiat. Apoi orezul cu lapte înmuiat, lăsați-l să se răcească.

pre-încălzește cuptorul.

În timp ce orezul se înmoaie, într-un castron, bateți albușurile într-o spumă și puneți-le deoparte.

Apoi, gălbenușurile celor 6 ouă sunt amestecate cu zahăr până la o spumă cu un robot. Este bine când gălbenușul oului iese la lumină, dar putem spune, de asemenea, dacă îl gustăm și dacă zahărul nu trosnește sub dinți, ei bine, acesta este punctul în care amestecăm bine gălbenușul de ou cu zahărul. Apoi adăugați praful de copt amestecat cu făina și amestecați. Când ați terminat, radeți 1 coajă de lămâie în ea, amestecați cu o lingură de lemn și lăsați-o deoparte.

Odată ce orezul s-a răcit, adăugați smântâna și amestecați.

*Bacsis: Dacă s-ar putea să fie puțin mai uscat, orezul din lapte se spune că este foarte lipicios, ca și cum ar fi un germen (acest lucru depinde și de calitatea orezului), atunci daca este necesar, adăugați mai mult ½ -max. 1,5 cani de lapte rece și amestecați bine. - Acest lucru va face prăjiturile de orez delicioase, răsfățați ușor și nu se vor usca după coacere. Desigur, nici nu ar trebui să-l facem prea moale (ca și când am fi mâncat orez din lapte), deoarece chiar și masa de ouă îl va înmuia, dar nici nu ar trebui să fie prea uscat. De obicei adaug ½-1 cană de lapte, dar orezul era deja de o calitate atât de mare încât avea nevoie de o cană și jumătate de lapte și, când se amesteca bine, totul a aspirat.

După aceea, amestecați masa de ouă zahăr. Oricine cărora îi plac stafidele sau fructele uscate îl poate amesteca. Apoi, amestecați ușor albusurile.

Luați o foaie de copt sau o formă de tort tapetată cu hârtie de pergament și turnați masa de orez. Se baga la cuptor si aprox. Coaceți la 180 de grade timp de 20-40 de minute, este bine să aveți un blat frumos maro auriu.

Lăsați-l să se răcească, apoi tăiați-l, înghețați-l și oferiți-i familiei dragi cu gem de caise de casă ... 🙂

Dacă ți-a plăcut rețeta, te rog să o împărtășești cu alții, să crezi în sănătatea tuturor ... Mulțumesc

Pentru mai multe rețete, sfaturi, curiozități, alăturați-vă paginii mele de facebook:
https://www.facebook.com/mediterranetelek.klarissza

Pofta bună și sănătate bună!
Claris