Selector de dietă Paleo

Din ingrediente fără gluten, lactoză, fără zahăr

Masă paleo

Potrivit dieteticienilor, naturopatilor, biochimiștilor și cercetătorilor, bolile civilizației, cum ar fi sindromul metabolic, bolile autoimune, bolile cardiovasculare, diabetul de tip II și anumite tipuri de cancer, sunt în mare parte cauza nutriției. Responsabile deoarece genele noastre sunt codificate într-un mod complet alt tip de dietă. Pe baza statisticilor privind bolile din lumea occidentală, tranziția către alimentele moderne pare să aibă consecințe grave. O dietă paleolitică pe tot parcursul zilei poate ajuta la prevenirea acestora și la ameliorarea simptomelor.

Despre ce este cu adevărat dieta paleolitică?

Aplicarea stilului de viață paleolitic este în esență o revenire la nutriția strămoșilor noștri. Cu toate acestea, nu este necesar să căutăm acest lucru în trecut, deoarece dietele a sute de popoare naturale sunt disponibile și astăzi ca ghid.

Alimente interzise

Zahar, cereale sub toate formele, cartofi, porumb, leguminoase, lapte și produse lactate (brânza de vârstă lungă și untul rafinat pot fi utilizate conform principiilor paleolitice mai permisive), margarine bogate în omega-6 și trans-grăsimi, uleiuri de gătit.

Ce puteți consuma în siguranță?

Dieta paleolitică preferă legumele și fructele proaspete, semințele oleaginoase, nucile, peștele și fructele de mare, carnea și ouăle. Folosind imaginativ aceste ingrediente, putem pregăti feluri de mâncare extrem de variate și gustoase (câteva exemple din meniul nostru: bursuc paleo de ceapă, piept de pui în blană picantă, bețe de țelină crocante, ardei umpluți, disc de cartofi dulci prăjiți, salată de carne de maioneză, găluște de somló, măr clătite cremă). Astfel, alimentele obișnuite pot fi ușor eliminate din dietă, întrucât nu doar salatele de carne sunt adevăratul paleo. Îmbunătățirea bunăstării în primele câteva săptămâni oferă din ce în ce mai multă motivație pentru a continua.

Grăsimile animale, precum și grăsimile de nucă de cocos nehidrogenate sunt recomandate pentru prăjire și gătit. O alternativă excelentă la salate este uleiul de măsline, nucă sau semințe de in presat la rece.

Mâncărurile gastrolitice paleolitice sunt preparate conform unor criterii admise.

Ți-e greu să reziste lucrurilor interzise? Echipa de experți a Gastroyal lucrează constant pentru a avea un echivalent paleolitic pentru fiecare delicatesă, astfel încât să nu trebuie să mâncați în unanimitate. Fie că este vorba de mâncăruri cu brânză de vaci (carne învelită în „brânză de vaci” Paleo), prăjituri (brânză de vaci Rákóczi), dar are și tocană de țelină sau cartofi dulci de la Brașov, astfel încât să puteți obține aproape totul cu noi în versiunea paleolitică!