SFECLA PENTRU IARNA, FRUMOASA BOMBĂ DE VITAMINĂ

Acasă | Blog | Produse sănătoase Sfeclă pentru iarnă, frumoasa vitamină bombă colorată

dragi prieteni,

Nu mi-a plăcut prea mult în copilărie, este adevărat, nici măcar nu l-am întâlnit în alt mod, doar sub formă de murături. Ulterior, s-a dovedit că ar putea fi preparat sub multe alte forme, plus una dintre cele mai sănătoase legume ale noastre. Să cunoaștem mai bine minunatele sfeclă!

Sfecla (Beta vulgaris subsp. Vulgaris var. Conditiva) au fost i. e. A fost cultivat în 3000 în jurul Mediteranei. A venit în Ungaria în secolul al XVII-lea, dar soiurile sale moderne s-au răspândit doar în secolele al XIX-lea și al XX-lea.

Sfecla este ușor de cultivat, cu legume bienale cu creștere rapidă. Aveți nevoie de un sol bine drenat, aerisit, pietros, sol argilos poate împiedica dezvoltarea corpului rădăcinii. La însămânțare, aveți nevoie de multă apă - merită să udăm solul, sunt cei care înmoaie și sămânța înainte de însămânțare -, nu trebuie să vă faceți griji pentru asta mai târziu. Semințele sunt semănate în câmp deschis în a doua jumătate a lunii aprilie, dacă doriți să recoltați și în toamnă, atunci pentru a doua însămânțare, între 15 iunie și 15 iulie, astfel încât să putem recolta tuberculii de sfeclă din iulie până în octombrie . Recomand o distanță între rânduri de 30 cm și o distanță între tulpini și 5-8 cm.

Are o cerere medie de căldură, rădăcina sa crește cel mai repede la o temperatură între 15-23 C °. Nevoia de lumină nu este mare, nu este dificil de cultivat, tot ce trebuie să faceți este să tăiați după recoltare. Sfecla roșie are o cerere mare de potasiu, iar îngrășămintele cu fosfor ușor solubile sunt bune, dar să nu uităm că fertilizarea excesivă cu azot poate duce la randamente de calitate slabă.

Dintre dăunătorii săi, aș dori să evidențiez prezența puricilor măcinați, apoi a muștei sfeclei, a afidelor, a mucegaiului și a petei frunzelor cercospore atunci când crește. Prevenirea este baza tuturor daunelor. În caz de protecție, utilizați numai agenți autorizați, dacă este necesar.

Depozitarea iarna a sfeclei

Poate rezista înghețului ușor și chiar se simte bine la temperaturi mai scăzute. Pentru depozitarea pe timp de iarnă, o ridicăm la sfârșitul lunii octombrie, la începutul lunii noiembrie, înainte de a se îngheța. Merită depozitat într-o pivniță cu umiditate adecvată, dar poate fi și depozitat. Este foarte important ca tuberculul să nu fie deteriorat. Am avut experiența că, chiar și în martie, am putut folosi sfeclă de bună calitate din pivniță.

Sfecla are efecte de vindecare?

Sfecla este o sursă excelentă de potasiu, calciu, fier, siliciu, sodiu și magneziu. De asemenea, conține cupru, zinc, mangan, sulf, iod, cobalt, crom, nichel, vitaminele B1, B2, B6 și C, acid folic, niacină și biotină.

De asemenea, este greu să enumerăm modul în care acești mulți nutrienți susțin corpul nostru. Consumul de sfeclă este bun pentru inimă, alcalinizează, detoxifică tractul intestinal, reglează metabolismul. Excelent antioxidant, unele cercetări sugerează că oferă protecție împotriva cancerului de ficat, colon și piele.

Are un conținut ridicat de fier și acid folic și, prin urmare, ajută la formarea celulelor roșii din sânge. Este important să știm că organismul absoarbe fierul din sfeclă mai ușor decât din alte plante. Datorită acidului folic pe care îl conține, multe tulburări de dezvoltare, precum coloana vertebrală deschisă, pot fi prevenite în stadiile incipiente ale sarcinii, de aceea este recomandat în special femeilor însărcinate.

Cantitatea mare de potasiu din sfeclă este bună pentru inimă și mușchi, mai ales dacă consumați suc de sfeclă. Bând un singur pahar de suc de sfeclă roșie, tensiunea arterială poate fi ordonată ore în șir. Ajută la detoxifiere datorită efectului puternic de curățare a ficatului. Are un conținut ridicat de nitrați și, prin urmare, îmbunătățește rezistența. Este, de asemenea, eficient pentru problemele pielii și ajută la vindecarea rănilor și la construirea mușchilor. Bonus: oferă protecție împotriva demenței și chiar a bolii Alzheimer.

Sfecla nu este doar murături?

Vă recomand să nu stați în niciun caz în noi ca sfecla să fie murată. Internetul este plin de rețete imaginative, să experimentăm și să consumăm această prețioasă legumă în forma care ne place cel mai bine.

Îmi place foarte mult sucul de sfeclă roșie, așa că, dacă îl pot recomanda, merită să încerc mai întâi, deoarece are cele mai multe vitamine. Dacă vă simțiți prea concentrat, amestecați cu el suc de mere sau posibil sfeclă sau consumați-l ca unul dintre ingredientele din smoothie. Un sfat util: sfecla împreună cu morcovii și castraveții descompun cel mai mult grăsimea.

Ce altceva putem face din sfeclă?

Metoda de preparare este aproape fără sfârșit: poate fi folosită pentru a face supă de sfeclă roșie (borș), sfeclă murată, poate fi la grătar, umplută, are un gust bun pentru prăjituri (în brioșe, brownies formează o pereche foarte bună cu ciocolată). Poate fi amestecat în salate, risotto, humus, cremă de unt, clătite, folosit pentru a face bălți, chiftele sau chipsuri de sfeclă roșie - în această formă, poate chiar și copiii se vor împrieteni cu el. Un lucru este sigur: sfecla nu trebuie lăsată în afara dietei!

Să producem și să mâncăm cât mai multe sfeclă! Împreună - Pentru toată lumea!

Căutare

Ascultă, urmărește, alege!

Serviciul este momentan indisponibil deoarece cookie-urile terților au fost blocate pe site sau nu ați făcut încă o declarație cu privire la utilizarea cookie-urilor.!
Puteți citi informațiile de confidențialitate despre utilizarea cookie-urilor făcând clic pe linkul de mai jos: Utilizarea cookie-urilor

Omul agricol al anului 2019

Câștigatul premiul categoriei de public si taxa pentru categoria de protecție a plantelor se întâlnește în misiunea Fermierului Sipos.