Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Spălați sfecla, apoi într-un cuptor de 180 de grade pentru aprox. Coaceți timp de 1 oră.

shashlik

Între timp, carnea este jupuită cu un cuțit ascuțit și apoi tăiată în cuburi de 2x2-inch, împreună cu slănina. Ceapa roșie curățată este tăiată în patru, luată în straturi, iar ardeii verzi spălați sunt tăiați în cuburi. Ingredientele preparate sunt trase alternativ pe frigarui de bambus, apoi condimentate cu sare, piper, usturoi zdrobit și presărate cu ulei. Folieți și puneți la frigider până când se pregătește garnitura, aceasta este de aprox. 30 minute.

Curățați cartofii, tăiați-i în articole și puneți-i în apă rece.

Sfecla prăjită este tăiată în bucăți mai mici când este încă fierbinte, se pune într-o tocătoare, apoi se toacă în bucăți mici, se condimentează cu sare, zahăr și oțet de vin și, în final, se amestecă cu uleiul.

Gatiti shashlik-ul pe un gratar fierbinte pentru aprox. Coaceți roșu timp de 15-20 de minute, între timp prăjiți cartofii scurși pregătiți în ulei fierbinte până se rumenesc, apoi luați-i într-un vas căptușit cu un șervețel.

Shashlik-ul este servit cu cartofi prăjiți și piure de sfeclă picantă.