Căpșuni cu smântână

rețete

Căpșunile acre sunt un hit de la începutul verii, deja pentru cei care le iubesc. Deși trebuie să adaug, cred că smântâna cu căpșuni pur și simplu nu-i place nimănui care nu a încercat-o încă.

Căpșuna maghiară adevărată, delicioasă, pe care o puteți obține în mai-iunie, este excelentă pentru prepararea căpșunilor de smântână. Acest fel de mâncare este perfect doar pentru că căpșunile cu adevărat dulci nu vor fi 100% frumoase (motiv pentru care nu sunt vândute în magazine). Se rupe, este defect, se înmoaie, ceea ce nu mai arată bine în unele alimente, dar se potrivește mai bine cu varianta de smântână.

Prepararea căpșunilor cu smântână

  1. Spălați, prăjiți și tăiați 750 g de căpșuni în sferturi sau jumătăți. Pregătiți căpșunile
  2. Presărați cu 4 linguri grele (aproximativ 75 g) de zahăr. Presară căpșunile cu zahăr
  3. Rulați căpșunile în zahăr și lăsați-le să stea cel puțin o oră până când se scurge căpșuna.

Sfat: adevăratul secret al căpșunilor perfecte pentru smântână este că facem „sirop de căpșuni” 100% natural, adică lăsăm căpșunile să stea în zahăr și să elibereze sucul. După ce adăugăm smântână, obținem aroma inimitabilă de smântână-căpșună pe care o iubim atât de mult!

Lasa zeama de capsuni sa se scurga din zahar

  • Se adaugă 1,5 dl smântână și se amestecă. Se adauga smantana
  • Puneți-l în frigider și lăsați-l să stea cel puțin încă o oră pentru ca aromele să se unească. Amesteca

    • Notă: 1 kg de căpșuni necesită 100 g zahăr și 2 dl smântână. 1 kg pare a fi o unitate de măsură mai naturală decât cele 750 g date aici, dar, din experiența mea, căpșunile sunt fructele din care, dacă cineva cumpără 1 kg, indiferent ce este făcut din el, nu mai mult de 750 g intră în mâncare deoarece în timp ce rulează se termină.