Smarni fără carbohidrați: sau dietă cu dulciuri

Am vrut să mâncăm clătite de zile întregi și, prin urmare, dieta nu se potrivește cu versiunea obișnuită, cu lapte de ou real, condensată cu făină de grâu. Așa că ne-am propus să experimentăm cu clătita perfectă pentru dieta ketogenică din ingrediente casnice. Dar resturile au apărut curând și aici și au devenit un smarni fără carbohidrați.

Deci, adevărul este că smarni nu este cu adevărat clătite răsfățate. Dar acum a venit la îndemână faptul că primele piese au eșuat pentru că am înfășurat din ea încă o bomboană interesantă.

Rețetă de bază pentru smarni fără carbohidrați:

10 ouă întregi
10 ek. făină de migdale de casă sau făină de cocos
3 ek. smântână de gătit (fără zahăr) sau cremă de brânză
5 ek. apă (dar poate fi omisă fie)
ulei pentru prăjit
1 vârf de sare

Merită să lucrați cu făină de migdale de casă, deoarece grăsimea este deja extrasă atât în făină de migdale, cât și în nucă de cocos, astfel încât cantitatea de carbohidrați va fi mai mare decât grăsimile și nu va fi bună pentru o dietă ketogenică sau chiar fără CH. Așa că mărunțim migdale întregi în făină și intră în aluat

Se amestecă bine cele 10 ouă, făina și un praf de sare cu un tel și se lasă să stea o vreme. Există cei care adaugă praf de copt cu vârf de cuțit, dar noi nu.

Ungeți tigaia și preîncălziți, apoi poate intra aluatul de clătite. Când o parte este aproape reversibilă, lăsați-o să o tăiem și să o prăjiți cu o lingură de lemn. În acest caz, puteți presăra puțin eritritol pentru a face mai dulce și „caramel”.

Cu fructele de pădure, s-ar putea chiar să te încadrezi într-o dietă, dar numai într-un fel. Acum am tăiat câteva felii minuscule de nectarină pe jumătate coaptă și propriul nostru sirop de coacăze negre, dar acesta din urmă nu se mai încadrează în ideea de smarni fără carbohidrați.