Somon? Evitați ciuma!

somon

Ca coproprietar al companiei și ca medic veterinar, este un fel de pericol profesional că tot ceea ce are legătură cu animalele (în special ceea ce mâncăm) îmi atrage atenția. Această forță interioară nu doarme niciodată - spre mâhnirea iubitei mele chiar și în timpul vacanței - și de data aceasta am ridicat capul către un titlu atrăgător de atenție al unei lucrări germane numite „Die Zeit”, care scria „Cât de sănătos este peștele nostru? . Era vorba de somon de crescătorie. În imaginea de mai sus puteți vedea un somon frumos - frumos, gustos, când l-am văzut am vrut imediat să cumpăr o friptură de somon și să o fac pe grătar.

Pe plajă, luptând împotriva vântului cu pagini teribil de mari ale ziarului, am început să citesc articolul și am fost șocat de noile informații pe care le citeam. După cum am menționat mai devreme, am lucrat ca medic veterinar și problemele cu creșterea animalelor și antibioticele nu sunt noi pentru mine și, ca toți ceilalți, am găsit până acum niște documente despre somonul de crescătorie pe internet sau la televizor. Nu mi-a plăcut cu adevărat, dar nu mi-a provocat nopți nedormite să petrec ore întregi cu prietenii mei într-un restaurant sushi sănătos.

Informațiile din acest articol despre somonul de crescătorie (care este o materie primă pentru o cantitate mare de produs din ulei de pește) sunt foarte șocante. Acest lucru a fost suficient pentru a scrie un scurt rezumat al acestuia, astfel încât oamenii să nu mănânce ceva făcut din somon de crescătorie și, dacă o singură persoană nu cumpără și gătește acest tip de pește pentru ei înșiși sau pentru copiii lor, fii fericit până acum.

În primul rând, trebuie să ne întoarcem în timp pentru a înțelege cum ar fi putut aluneca în toate părțile:

La sfârșitul anilor '80, somonul era doar mâncare pentru oamenii bogați și putea fi găsit pe meniurile restaurantelor de ultimă generație. Somonul este capturat sălbatic, bogat în acizi grași Omega 3 și o sursă bună de proteine ​​- un aliment simplu, dar excelent. Acest lucru s-a schimbat în anii 1990, când a apărut un număr mare de ferme de somon în Norvegia, costul pe bucată de somon de crescătorie a scăzut și peștele a intrat în supermarketuri și în toate restaurantele.

Cererea a crescut, la fel și producția - dar sursa de hrană pentru somon (hamsii) a scăzut, astfel încât industria somonului s-a luptat. Dar au găsit soluția destul de repede și ușor: soia.

Mega fermele din Brazilia - în detrimentul micilor fermieri și ale pădurilor tropicale - produc soia în zone imense - dar Brazilia este departe de Norvegia, unde se află aproape toate fermele de somon. Haide, să ajungem acolo - dar înainte, soia a fost amestecată cu uleiul de pește și făina de pește și s-a format în blocuri mici (pelete). Problema rezolvata? Nu chiar. Industria s-a confruntat curând cu o nouă problemă: atunci când aceste pelete de soia intră în contact cu oxigenul, acestea pot exploda - și nu este ceva ce vrei să vezi în calea unei nave. Așa cum am scris mai sus, această industrie nu ezită dacă scopul este de a obține cel mai mare profit posibil.

Ceea ce se întâmplă acum i-a determinat pe unii să mă privească indignat pentru că, în timp ce citeam ziarul, oamenii mă înconjurau. Mi-au părăsit gura câte vorbe de înjurături, precum ar invidia orice bătrân urs de mare.

Soluția găsită de industria somonului sună complicată: Etoxichin (pronunțat: etoxichin). În cazul în care sunetul de alarmă nu ți-a sunat în cap, am un alt nume pentru tine - Monsanto, care produce Etoxichin, și este posibil să fi auzit de ele recent în mass-media. Această companie din SUA a fost trimisă în judecată de fermierii care utilizează glifosat (un erbicid/pesticid) care a fost clasificat drept cancerigen de către Organizația Mondială a Sănătății (OMS) în 2015.

Etoxichinul acționează ca un antioxidant și este minunat, deoarece navele nu se scufundă din cauza peletelor de pește din soia și este, de asemenea, un pesticid care crește șansele de cancer și ne dăunează științific ADN-ului. Din cauza acestei suspiciuni, a fost interzis ca produs fitosanitar din 2011 și nu a mai fost folosit ca parte a niciunei alimente pentru animale de companie din 2017.

Nu este permis ca hrană pentru pui, porc, vacă, prepeliță, cangur sau orice altceva. NU ESTE PERMIS, DEZACTIVAT!

Unii s-ar putea gândi: „Dacă ați fost interzis - despre ce naiba vorbește acest tip?” Ei bine, există o excepție - mâncarea de pește. Deci poate fi folosit pentru hrănirea peștilor.

De ce? Cred că aceasta este o politică și toată lumea trebuie să-și formeze propria opinie, așa că, dacă o căutați pe Google: Norvegia - Etoxichin - Somon, sunteți sigur că veți găsi câteva articole serioase care o pot explica mult mai bine decât mine.

Membrii Greenpeace au cumpărat 45 de somoni pe piață în ultimii doi ani, depășind nivelul maxim permis cu 75% și într-un caz depășind nivelul maxim de etoxichin de 17 ori.

Pe scurt:

  • Etoxichin: interzis pentru utilizare în protecția plantelor, în alimentele de origine animală, cu excepția peștilor.
  • Etoxichin: probabil să provoace cancer și să deterioreze ADN-ul.

Sincer? Ce este această nebunie?! Somonul care a fost lăudat este bun pentru copii și femeile însărcinate? Somonul este folosit de majoritatea mărcilor de ulei de pește ca sursă și se găsește în majoritatea magazinelor de suplimente alimentare sau a farmaciilor? Să-ți fie rușine de tine - asta e tot ce pot să spun. Aș găsi și alte cuvinte despre ceea ce cred despre oamenii care se joacă cu sănătatea altora, dar nu cred că acesta este forumul potrivit pentru a le descrie.