Sos de mere, reteta de baza

Judit Halász a cântat că nimeni nu unge sosul de mere, sosul de mere pe pâine ... Poate cântecul i-a inspirat pe unii copii să încerce, dar nici nu credem că sosul de mere este pentru pâine. Cu toate acestea, gustul său dulce-acrișor-moale este, de asemenea, o alegere bună pentru deserturi și carne. Sosul de bază poate fi preparat în câteva minute și poate fi folosit timp de o săptămână - aruncați cu măiestrie gustul mâncării obișnuite.

Ingrediente:

1 kg de mere
putina sare
3 ek. zahăr
scorțișoară măcinată cu vârf de cuțit
½ suc de lămâie

Pregătire:

Curățați merele, tăiați semințele și aruncați-le.
Într-o tigaie medie, merele sunt sărate, zahărite, scorțișoară măcinată, suc de lămâie și
aproximativ Fierbeți cu 1 dl de apă până când se înmoaie și, în cele din urmă, faceți un piure cu un mixer.

Puneți-l deoparte sau folosiți-l într-un borcan de zidărie și păstrați-l la frigider. Aproximativ 1
se oprește o săptămână.