Blog pub

Cea mai ușoară rețetă de spaghete din lume! Originar din jurul orașului Napoli, este o versiune simplificată a „spaghetelor alle vongole”. Rețeta este chiar mai simplă decât carbonara, nu are nimic de faxat cu ea, are un gust fantastic. Chiar și bărbații italieni îl pot găti.)

Soția mea a făcut spaghete de gătit, dar nu mă simțeam ca sosul de roșii obișnuit, așa că m-am uitat la care era rețeta acestui fel de mâncare. Nu am mâncat încă, dar acum, m-am gândit să încerc. Se pronunță „Ojo ojo” pentru că este și simplu.

Am căutat pe web unde primele rezultate includ aglioolio.com.sg, care este un bistro din Singapore, dar au și un restaurant pe insula Bali. Prețul alimentelor de mai sus va fi la final .

Trebuie să săriți midiile din „spaghetti alle vongole” și obținem exact această rețetă .

Acum a devenit o servire pentru două persoane, deoarece soția mea nu mănâncă usturoi în timpul săptămânii, trebuie să mănânc ceva a doua zi. Spaghetele erau deja gătite în apă când am început. Ingrediente:

1/4 kg paste spaghete
1/4 cană de ulei de măsline
6 semințe de usturoi dolofan (Maestrul Váncsa ar folosi cel puțin zece:)
1/2 lingură de mocha chili (dacă nu vă place picantul, acesta poate fi omis)
2 kg de brânză parmezan (opțional)
1 linguriță pătrunjel tocat (opțional)

Adică 4 ingrediente precum pâinea. Deoarece este recomandabil să folosiți tot sosul spaghetti proaspăt din apa de gătit, l-am furat rapid din oală cu o cană.

Am feliat usturoiul subțire, am turnat măslinele într-o tigaie mare (care ține tot aluatul pe care îl facem). L-am încălzit, dar nu la tămâie, poate doar la aproximativ 140C, și am presărat cu usturoiul feliat. Am prăjit asta destul de încet până a devenit galben auriu. (Aveți grijă, deoarece din acest moment usturoiul se întoarce la starea de maro amar foarte curând.) Apoi am presărat chili (puteți face mai mult dacă cineva îi place foarte mult picantul).

Am amestecat, de asemenea, ardeiul iute pentru o vreme, apoi mi-a venit în minte de ce nu ar trebui să adaug o mică pastă de ardei iute. Acest lucru nu este inclus în descrierea rețetei, dar nicăieri nu se spune că ardeiul iute poate fi uscat doar - de fapt. Când uleiul a căpătat culoarea piperului, am turnat cu grijă o jumătate de pahar din apa de gătit. Dacă apa de gătit nu este suficient de sărată, puteți sără sosul aici. Am amestecat și am fiert astfel încât gustul usturoiului să poată fi preluat de apă.

Am gătit până când partea umedă a sosului s-a îngroșat la o treime, deoarece măslinele s-ar evapora foarte mult timp. Am pus spaghetele deja fierte până acum în tigaia de pe ulei. O vreme am întors aluatul în el cu două furci de lemn, l-am prăjit și eu puțin, pentru că aluatul a absorbit apa. Am presărat apoi puțin din parmezan ras pe el, am adăugat pătrunjelul tocat și am amestecat până când am terminat. Aceste ultime două ingrediente nu sunt o parte necesară a alimentelor.

Mi-am scos porția pentru mine, am ornat cu mai multă brânză și am mâncat-o în câteva secunde. Ar fi putut suporta ceva mai mult ciripit!

În timp ce mâncam, unul dintre gastronomii noștri auto-nominalizați a sărit și a mâncat spaghete pe un videoclip. O înșurubă pe furculiță cu o lingură. Prin urmare, italienii ar fi scuipat. Marginea plăcii are o curbură pentru a o înșuruba acolo:

Chiar și așa, se naște o scuie frumoasă!

Cu toate acestea, soția mea a mâncat și ea puțin, dar nu a adăugat parmezan în plus, crede că este chiar mai bine! Deoarece doar jumătate din acesta este epuizat, este mai indicat să-l lăsați a doua zi adăugând cealaltă jumătate de cană cu apă de gătit, deoarece atunci aluatul nu va fi uscat a doua zi. O mulțime de ulei dedesubt, foarte ușor de încălzit. (Încerc!)

Prin urmare, 12 USD pe porție în Singapore și 12 USD pe porție într-un restaurant italian la Ristorante Aglio e Olio .