Sparanghel - în formă și sănătos

Până nu demult, era mâncare pentru privilegiați, acum poate fi achiziționată de oricine, mai ales în timpul sezonului, care se desfășoară din aprilie până în iulie. Vom vorbi doar despre una dintre plantele noastre cele mai puțin calorii, dar totuși foarte sănătoase.

De ce ne place?

THE sparanghel lăstarul este foarte bogat în fibre foarte digerabile. De la acestea conținutul său de inulină este remarcabil, se știe că inulina este un aliment pentru bacteriile intestinale benefice. Printre vitamine Vitaminele A, B, C., și conține cantități mari de acid folic, denumit și vitamina fericirii. Dintre minerale, conținutul său de potasiu este remarcabil. Revenind la macro-uri, nu conține aproape niciun carbohidrat în afară de fibre, proteine adevărate și grăsimi. Dar asta nu este o problemă, pentru că de aceea este ridicol de scăzută la 17-18 calorii la suta de grame. Și din moment ce îl consumăm de obicei ca garnitură, este un mare avantaj, mai ales dacă vrem să ne menținem în formă. O altă veste bună este că planta are un efect diuretic ușor. Cu un consum regulat, îndepărtează o parte din apa atașată la tamponul de grăsime, slăbind astfel și îndepărtând o parte din toxinele din corp împreună cu apa. Din motive de completitudine, trebuie menționat faptul că nu se recomandă consumul acestuia în caz de afecțiuni renale sau inflamații mai severe.

Sparanghel verde sau alb?

Verde! Aceasta nu este o problemă. De ce? Albul crește sub pământ, deci primește mai puțină lumină și, prin urmare, se formează mult mai puțini micronutrienți în el. Spre deosebire de verde, îi lipsește clorofila, rutina și o substanță specială, protodioscina. Sunt șanse să nu fi auzit de acestea din urmă, deoarece sunteți în destul de puțină mâncare. Pentru mine, de ex. doar unul îmi amintește de pepene verde (mai cunoscut sub numele de tribullus terretris). Ei bine, da, această substanță are un efect foarte bun asupra bărbaților. Crește testosteronul, promovează sănătatea și forța sexuală. Toate acestea funcționează atât de mult încât sparanghelul a recomandat deja sparanghelul ca afrodiziac. (Desigur, ridică corpul doar la propriul nivel optim, deci nu reprezintă un pericol pentru femei). Deci, toate aceste substanțe utile lipsesc din sparanghelul de culoare deschisă, dar este, de asemenea, mai puțin slab, cu o textură mai lemnoasă. Deci toate argumentele sunt sparanghel verde vorbește pentru.

Așadar, cumpărați și faceți sparanghelul!

Merită să realimentați această legumă în sezon. Cele mai bune (și, bineînțeles, cele mai ieftine) din acest timp. Pentru că asta este sparanghelul poate rămâne proaspăt doar pentru o perioadă scurtă de timp atunci când faceți cumpărături, asigurați-vă că alegeți suvite crocante suculente și, când ajungeți acasă, înfășurați-l cu un prosop umed de bucătărie până când îl faceți și puneți-l în frigider, astfel încât să rămână proaspete mai mult timp. Este adevărat, este încă recomandat să consumați în termen de 2 zile. Când faceți, simțiți fundul tulpinii și, dacă vi se pare lemnoasă, curățați fundul de 3-4 centimetri mai gros. (De aceea s-ar putea să doriți să alegeți altele mai groase, astfel încât să rămână mai multe după decojire.) Dacă cumpărați sparanghel verde, nici nu trebuie să curățați restul. În afara sezonului, recomandăm doar versiunile înghețate rapid, deoarece acestea au încă niște micronutrienți utili, spre deosebire de versiunile din sticlă.

Mă interesează o alimentație curată și un stil de viață potrivit?
Înscrieți-vă pentru un abonament anual la noi >>> Programul Clean Eating Lifestyle