Ghid de fitoterapie

Descrieri pe bază de plante și terapii alternative

Când i s-a spus lui Justin Hansen că, din cauza stării sale intestinale, a trebuit să urmeze o dietă strict restricționată de-a lungul vieții, a fost impresionat de știri. Dar apoi s-a dovedit exact ceea ce trebuia să limiteze. Mi se pare alimente ideale: burgeri, chipsuri, ciocolată, lapte gras, prăjituri, biscuiți, sandviș de cârnați. Dieteticianul mi-a recomandat să-mi cresc aportul de calorii cu gustări precum gogoși de zahăr, petale de cartofi, budincă de melasă. Mi-a fost greu să cred. Pentru a supraviețui, trebuie să-i mănânc „opera de artă”.

Justin, în vârstă de 51 de ani, locuiește în Brighton împreună cu iubita sa și suferă de boala Crohn, care afectează în jur de 60.000 de britanici.

Boala Crohn este un proces inflamator intestinal însoțit de vărsături, diaree, durere, scădere în greutate, oboseală și, în unele cazuri, ca și la Justine, o complicație. În acest caz, inflamația distruge intestinele atât de mult încât unele dintre ele trebuie să fie îndepărtat chirurgical. Numărul pacienților la care ar trebui îndepărtat intestinul complet este de aprox. 300 într-un an, spune gastroenterologul dr. Simon Gabe (Spitalul St Mark din Harrow, Londra).

Lungimea medie a intestinului variază de la 3,5 metri la 8 metri. Lungimea critică necesară pentru a supraviețui este de 1 metru. Problema este că atunci când intestinul este foarte scurtat, alimentele trec prin el rapid și caloriile conținute în el (nutrienți, lichide, electroliți) nu pot fi absorbiți în organism. Dacă doar jumătate din substanțele nutritive sunt absorbite, trebuie să mâncați de două ori mai mult și dacă intestinul este foarte scurt, ca în cazul lui Justin, chiar mai mult.

Mai mult decât atât, înțelepciunea nutrițională a consumului de legume și fructe pentru sănătate ar trebui să fie complet opusă. Pacientul ar trebui să evite alimentele bogate în fibre care nu permit absorbția carbohidraților, grăsimilor, zaharurilor. Perechi - spune dr. Gabe. în grăsimi, sare și carbohidrați rafinați, cum ar fi pâinea albă și prăjiturile, deoarece sunt sărace în fibre și bogate în calorii. Pacienții ar trebui să mănânce de câte ori pot, altfel nu se pot descurca cu problema greutății.

Dacă nu pot consuma suficiente calorii, slăbesc dramatic și se pierd în mod periculos. În acest caz, trebuie să recurgă la nutriție intravenoasă zilnic. Nutrientul lichid intră în sânge imediat printr-o venă toracică. Această tehnică este învățată pacienților să efectueze acasă, uneori timp de opt ore în fiecare noapte. Aproximativ 4.000 de persoane mor în acest an din cauza tractului intestinal rămas foarte scurt.

Boala lui Justin a început în octombrie 2001. În primele luni, articulațiile i s-au umflat, i-au apărut ulcere în gură, iar unghiile i s-au infectat.

„Am fost mereu în formă și sănătos, acum mi-am simțit corpul conspirând împotriva mea și, de asemenea, a trebuit să mă lupt să fac o scurtă plimbare”.

Inițial, simptomele erau atât de aleatorii încât nimeni nu știa ce se întâmplă, deși s-a dus la medicul de familie de nenumărate ori. Până în 2003 - când au început vărsăturile și diareea - nu au luat-o în serios. În cele din urmă, sora lui Justin, Lou, care era asistentă, a trimis-o la secția de urgență, unde o radiografie a constatat că colonul ei era deja aproape de o stare de dezintegrare. Examinările ulterioare au arătat că are boala Crohn.

O parte din colonul său a fost îndepărtat cu o intervenție chirurgicală urgentă, urmată de alte operații. Chiar și asta nu a fost suficient, s-a dezvoltat o complicație, intestinul rămas a devenit ulcerat. Am petrecut nouă luni în spital cu disperare, nu am mâncat cinci luni și intestinele mi s-au destrămat. Greutatea mea a fost înjumătățită și uneori am sperat când am închis ochii că nu aș mai fi niciodată, nu trebuie să-l mai deschid, spune Justin.

Dar nu s-a întâmplat așa. Medicii au reușit să stabilizeze starea lui Justin, iar după cinci luni a început să mănânce și să bea din nou, apoi i s-a spus că trebuie să urmeze o anumită dietă pentru tot restul vieții sale, dacă vrea să trăiască.!

Treptat am început să mănânc din ce în ce mai mult, ținând cont mereu de calorii.Încercam cu disperare să-mi refac corpul, îmi amintesc că laptele și prafurile de smoothie erau încă amestecate cu înghețată. Cipsurile au fost scrise pentru mine ca o „rețetă”. În mod ironic, nu mi-au plăcut niciodată artefactele artificiale sau prea multă ciocolată și am tânjit după lucruri precum mere și salate.

Un mic dejun tipic: pâine prăjită din pâine albă cu unt și gem, cârnați, slănină, ouă. Dimineața se recomandă puțină gogoașă, cartofi prăjiți sau cremă, cârnați de prânz sau sandvișuri de preferință cu maioneză, seara apoi carne, pește sau pui, cartofi, orez sau paste, multă sare, în sfârșit o gem sau cremoasă grea dulciuri și deloc legume Soare.

Desigur, pacienții au nevoie și de suplimentarea cu vitamine și minerale în plus față de „dietă”.

Deși Justin încearcă să mențină un echilibru caloric, el are totuși nevoie de opțiunea nutriției intravenoase printr-o canulă care este montată permanent pe corpul său.

Potrivit dieteticianului Alison Culkin, care îl sfătuiește pe Justin, acestor pacienți le este foarte greu să consume suficiente calorii, deoarece se plictisesc de alimente, au greață sau pur și simplu nu au pofta de mâncare.

Cercetătorii de la Spitalul St. Mark experimentează încercarea de a dezvolta țesut intestinal nou într-un laborator folosind propriile celule stem ale pacientului pentru a înlocui țesutul deteriorat. Cu această tehnică, riscul de respingere ar putea fi, de asemenea, evitat.

Justin și prietenii lui tocmai au finalizat o călătorie caritabilă de la Manchester la Londra, în timpul căreia au strâns bani pentru spital.