Știi diferența dintre frappe și freddo?

În zilele noastre, tot ceea ce suntem obișnuiți să răcim (Mojito sau limonadă) poate fi făcut și într-o versiune fierbinte. Așa este cazul cafelei cu gheață, care poate fi la fel de multe pe cât există cafenele în țară. Nici să-l faci acasă nu este diabolic.

Putem turna espresso-ul nostru obișnuit pe cuburi de gheață, putem face înghețată de vanilie cu cafea, dar cei care sunt cu adevărat experimentali pot înmuia și cafeaua măcinată în apă rece. Cafeaua și gheața sunt vechi prieteni buni - scrie articolul Mindmegette, care oferă și câteva sfaturi de făcut.

CAFEA DACĂ RECE

Cafeaua înghețată se poate baza pe cafea rece sau fierbinte turnată pe cuburi de gheață. Cafeaua poate fi, de asemenea, înmuiată în apă rece, care durează mult mai mult decât prepararea apei calde. French Press, cunoscută și sub numele de aparat de cafea cu piston, care este disponibil în tot mai multe locuri din Ungaria, poate fi un serviciu bun pentru înmuierea în apă rece.

PUTEM ÎNCHEIA CAFEA ÎN FRIU

Un mare favorit este și o mână de cuburi de gheață, un espresso amestecat cu zahăr, o jumătate de pahar de apă rece cu un mixer de băț sau o cafea cu gheață într-un blender, care ar trebui mai degrabă clasificate în categoria granitului. Granitul este o delicatesă populară a italienilor: un soi de aisberg, care este făcut în multe arome. Poate doriți să amestecați zahărul în cafea cât este încă fierbinte, așa că nu veți avea probleme cu topirea zahărului.

În timpul Jocurilor Olimpice de la Atena, frappe amestecat cu cafea, zahăr, apă, un praf de lapte praf și, bineînțeles, cuburi de gheață, cu o spumă de cafea gustoasă deasupra, s-au răspândit în Europa. Într-o vacanță grecească, puteți încerca lichioruri delicioase, cacao sau chiar înghețată de vanilie, deși acest lucru este relativ rar în patria frappé.

FREDDOSUL ITALIAN

Italienii numesc pur și simplu cafele reci espresso freddo (freddo = rece) sau cappuccino freddo, pe care le scutură cu cafea proaspăt preparată cu cuburi de gheață.

CAFE DE GHEȚĂ PENTRU GHEȚĂ DE VANILĂ

În multe locuri putem găsi cafea cu gheață, care ar trebui denumită mai mult cu sos de cafea cu înghețată de vanilie, deoarece cafeaua este prezentă doar în urme, în timp ce înghețata este conținută în cantități uriașe. Iubitorii de înghețată pot face cu ușurință această delicatețe și acasă. Se amestecă un espresso într-un pahar lung cu zahăr, se pune o lingură sau două de înghețată cu vanilie, se stoarce deasupra o porție mare de frișcă (din smântână proaspătă, bineînțeles) și se poate începe linsul.

Dacă doriți să o faceți cu adevărat specială, puteți încerca cubul de gheață pentru cafea, care este făcut din cafea decongelată foarte mult timp. Pe espresso fără lapte, frișcă și înghețată, permiteți-ne să punem cuburi de gheață înghețate de cafea lungă și un vârf de suc de lime, astfel încât să ne amețim oaspeții cu o băutură specială.

Imagine de copertă: Ilustrație/Shutterstock / Isabela Magier