Rețetă de strudel de dovleac-mac Bük

rețete

Cremos, dar strudel - umplerea sa îl face!

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • 50 de kg de dovleci sau dovlecei rindeluiti vara
  • 1 dl suc de portocale
  • 1 coajă de portocală rasă
  • 1 ghimbir deget
  • 15 dkg semințe de mac macinate
  • 20 dkg zahăr pudră + blat
  • 4 foi de strudel
  • 2 oua

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 170 ° C. Dovleacul tăiat în articole se coace moale timp de 20-30 de minute.

Când este răcit, treceți prin sucul de portocale și amestecați cu coaja de portocală și ghimbirul ras.

Apoi lucrați împreună cu semințe de mac și zahăr și distribuiți uniform pe foile de strudel.

Rolați farfuriile, puneți-le într-o tavă de copt, apoi ungeți vârfurile rulourilor cu ouăle ușor bătute și coaceți până se rumenesc la cuptor. La servire, se presară zahăr pudră.

(Vara, puteți folosi dovleac planificat în loc de dovleac, apoi faceți umplutura după cum urmează: sareți ușor dovleacul planat subțire, apoi deșurubați-l și amestecați-l cu 15 dkg de semințe de mac, 20 dkg de zahăr pudră și 10 dkg de stafide .)