Sylvia Gastro Angel

O supă cremă delicioasă, catifelată, îmbogățită cu cremă.
Cimbru îl face și mai gustos, iar uleiul de trufe garantează succesul bucătarului!
Aici sunt:

Ingrediente pentru 4 persoane:

50 dkg ciuperci champignon
1 ceapa cap
1 litru supă de legume
1 linguriță de cimbru
5 dl lapte
3 dl smântână de gătit
3 linguri amidon comestibil
2 ek vaj
sare, piper, condimente după gust
4 lingurițe de ulei de trufe (dar poate fi mai mult, după gust)

Pregătire:

Dacă ceapa tocată mărunt este condimentată și apoi se adaugă ciupercile tăiate felii. Fierbeti la foc mic cca. 5-10 minute, apoi se toarnă peste supă de legume. Se adaugă și lapte și smântână și sare, piper, condimente și cimbru după gust. Gatiti la foc mic 10-15 minute, apoi scoateti de pe foc si amestecati. Se dizolvă amidonul comestibil în puțină apă caldă, apoi se adaugă în supa clocotită, se mai aduce la fierbere și o putem servi. Se adaugă în farfurii și apă cu o linguriță de ulei de trufe.