Supă cremă de ciuperci Shiitake cu făină de orez și rețetă de găluște de cartofi

supă

O supă vegană, fără gluten, specială, sănătoasă. Se poate citi mult online despre rolul shiitake ca stimulator imunitar în menținerea și restabilirea sănătății.

În Ungaria, poate fi obținut de la unii producători, uneori poate fi găsit proaspăt pe rafturile supermarketurilor, dar este mai frecvent să îl obțineți sub formă uscată, ambalată. Bulkshop a adăugat, de asemenea, la oferta sa de ceva timp.

Recent am făcut din ea o cremă sandwich, am împărtășit și rețeta sa cu voi:
https://www.bulkshop.hu/receptek/shiitake-gombakrem-recept

De data aceasta am făcut o supă cremă specială, delicioasă, hrănitoare, a cărei idee a fost trasă din partea lui Nosalty.

Specialitatea supei - pe lângă ciupercile neobișnuite - este dată de boabele de goji beleturmixate, ceea ce face ca supa să nu fie zilnică, specială, foarte gustoasă. Fructul de goji este, de asemenea, un super aliment foarte valoros, cu această supă încă o ocazie de consumat. Puteți citi mai multe despre efectele benefice ale boabelor de goji aici: http://konyhalap.hu/goji-bogyo-a-tokeletes-taplalek/

Ingrediente pentru 4 persoane

12 capete ciuperci shiitake, înmuiat peste noapte, în dungi
1 ceapa cu cap mediu
3-4 căței de usturoi/1 linguriță praf de usturoi
2-4 cm ghimbir proaspăt/1 linguriță pulbere de ghimbir
1 cartof dulce mai mare, dar nu uriaș, tăiat cubulețe
1-1,5 litri stoc de legume
1 clic mai mare ulei de gatit
2 linguri Goji Berry înmuiat + câțiva ochi pentru decor
sare, piper, eventual chili, condimente verzi pentru decorare

Ingrediente pentru găluște

2 cartofi de mărime medie, fierți, piure
1-2 linguri făină de orez
sare

(Persoanele fără gluten sunt garantate că vor folosi ingrediente fără gluten.)

Pregătirea supei:


Ingredientele rețetei de supă cremă de ciuperci shiitake cu făină de orez cartofi pot fi cumpărate la un preț bun în magazinul online bulkshop.hu și în magazinele noastre din Budapesta .

Puteți imprima rețeta, sau trimite-l prietenilor tăi.
Faceți clic pe categoriile de mai jos pentru a deschide mai multe rețete.