Supă cremă de dovlecei cu spanac și ciuperci

Cine a spus că supa cremă de dovlecei este plictisitoare?! Vă voi arăta cum să îl faceți irezistibil atât în gust, cât și în vedere.

Dovlecelul este bine cunoscut pentru gustul său neutru. Acesta este motivul pentru care poate fi folosit în atât de multe moduri diferite și pentru hrană, chiar și în prăjituri. Majoritatea dintre noi, pe de altă parte, o știam ca o supă cremă, care, să recunoaștem, nu este o etvasă mare în sine. Cred că supa cremă de dovlecei va fi de neuitat dacă o vom încărca atât în arome, cât și în aspect.

În această supă cremă de dovlecei, aș împărți factorii de experiență gustativă în două părți. Pe de o parte, numai ciupercile uscate și spanacul fac din această supă specială. Pe de altă parte, plăcerile pot fi întotdeauna îmbunătățite. Dacă doriți să luminați cu un mic lucru cu o ocazie mai festivă, decorați această supă cremă cu fistic zdrobit și ulei de fistic. Barbia tuturor este garantată să cadă de pe el.

Știu că uleiul de fistic nu este un ingredient obișnuit, dar există un altul care o face. Și acesta este ulei din semințe de dovleac. Simțiți-vă liber să picurați un pic de ulei de semințe de dovleac pe supă și vă veți simți deja ca raiul.

Ingrediente pentru 4 porții:
60 g ceapă
2 catei mici de usturoi
350 g salată cu dovlecei
sare
piper zdrobit
10 g de galbenele uscate înmuiate în 150 ml de apă
600 ml de apă sau brută de legume
1 linguriță amidon de porumb marcat fără gluten
150 ml de smântână
50 g unt
100 g de spanac pentru copii
Opțional:
60 g fistic
4 lingurițe de ulei de fistic sau ulei de semințe de dovleac

Ce se întâmplă dacă nu mănânci produse lactate ?

Înlocuiți crema din această supă cu cremă de legume, fulgi de ovăz, cremă de orez. Untul poate fi omis, nu s-ar adăuga margarină și nici ulei de cocos. Untul servește doar pentru a mătura supa cremă și, desigur, îi conferă un plus de aromă, dar poate fi omis dacă nu este permis în dieta ta.