Supă cremă de vară fulgerătoare cu dovlecei și fidea delicioase din ouă

Dovlecelul este un ingredient grozav, îl folosesc des: are puține calorii, pe de altă parte, conține multe fibre, vitamine, se prepară rapid și poate rezista la orice condiment. Acum am făcut din ea o supă cremă - consistentă, rapidă, ușoară și foarte delicioasă.

Supele de cremă de legume sunt preferate, rapide și variate de făcut și nu aveți nevoie practic de ingrediente. Această supă a inclus ceapă, usturoi, dovlecei și smântână, condimentată cu pătrunjel, sare și piper. Mâncare teribil de simplă, dar foarte plăcută, proaspătă, picantă. Ca umplutură, am copt clătite subțiri de ouă, pe care le-am înfășurat și le-am tăiat în tăiței și le-am oferit pentru supă. Gata în 20 de minute, ușoară, consistentă.

Ingrediente:

Pentru supă:

2 dovlecei medii
2 capete de ceapă
2 catei de usturoi
pătrunjel verde
stoc de legume
2 linguri de unt + 2 linguri la curatare
piper măcinat
sare
2 dl smântână

Pentru tăiței de ou:

4 ouă
ulei din semințe de struguri

Pregătire: Dovleceii se spală și apoi se toacă. Tăiați ceapa în felii subțiri, fie să se ofilească, adăugați pătrunjelul tocat, cățelele de usturoi și dovleceii. Dezghețați cu câtă cantitate de legume acoperă. Adăugați sare, piper și gătiți până când dovleceii se înmoaie. Piure cu mixer. Când fac piure, adaug 2 linguri de unt, făcându-l mai mătăsos, mai moale.

La tăiței de ouă, se toarnă puțin ulei într-o tigaie, apoi se încălzește bine, apoi se toarnă oul bătut aromat cu puțină sare și se prăjește ambele părți. Rulați și tăiați. Ouăle trebuie prăjite unul câte unul într-o tigaie din teflon pentru a face tăiței destul de subțiri.

Supa se servește cu tăiței de ouă și smântână.

Sunt Zsuzsa, locuiesc cu familia mea în partea de est a Harghitei. Am devenit mamă acum 6 ani și asta s-a schimbat foarte mult în viața mea. Am început să gătesc, plus că sunt fericit și bucuros să fac asta, bucuros să încerc și să experimentez lucruri noi. Încurajat de familia și prietenii mei, am început să îmi împărtășesc rețetele pe blogul meu Culori și flori în urmă cu un an, pentru ca alții să se bucure și de aceste feluri de mâncare.