Supă cremă picantă consistentă - cu conopidă și mere

În zilele răcoroase, o supă foarte condimentată, percutantă, poate merge foarte bine și, deși supele cremă sunt considerate un pic plictisitoare de mulți, trebuie să negăm acest lucru: totul este doar o chestiune de fantezie și condimente și, sincer, nu chiar au nevoie de ingrediente speciale.

THE conopidă o legumă destul de împărțitoare, deși foarte sănătoasă, bogată în fibre și substanțe nutritive, dar cu un conținut scăzut de calorii, și combinată cu alte legume, putem descoperi fețe destul de noi. Acum este transformat într-o supă mare, cremă, mătăsoasă, parfumată și ușoară, cu niște țelină și mere, miere și lămâie - dulci și picante în același timp, iar pentru a o face mai plină, sunt incluse și câteva cartofi prăjiți.

După ce amestecați supa, puteți decide dacă mai cremați cu puțină smântână sau cremă de cocos, ambele merg bine cu ea, la fel și cotletele de migdale prăjite crocante presărate deasupra la servire, dar și cu crutoane sau slănină prăjită, rasă brânză afumată.

Ingrediente:

50 dkg conopidă
1 ceapa cu cap mediu
2 fire de țelină
1 măr
1 cartof mediu
2 catei de usturoi
1 linguriță de chimen măcinat
1,5 dl crema sau crema de cocos
1 lingura miere
1/2 suc de lamaie
putin ulei de masline
sare piper
migdale prăjite feliate pentru servire

Pregătire: Curățați legumele și merele, culege conopida în trandafiri mici și restul tocați-o. 2 linguri de ulei de măsline, rulați ceapa, radeți mierea, amestecați bine, apoi adăugați țelina, merele, cartofii, conopida și usturoiul, rotiți bine, sare, măcinați piperul, presărați cu el, presărați chimen roman cu 2 litri de apă sau stoc. Gatiti legumele la foc mediu timp de 10-15 minute de la sursa pana se inmoaie.

Se ia de pe foc și se amestecă cu un mixer de băț până când este cremos, se toarnă smântâna sau crema de cocos, se gustă, se reglează cu puțin suc de lămâie, sare și piper.

Se serveste presarat cu chipsuri de migdale prajite si arpagic - sau alte condimente verzi dupa gust -.