Supă cremoasă de ciuperci cu rețetă de pui

Ai mâncat vreodată ciuperci de pui? Acum este așa ceva! rețetă cremoasă de supă de ciuperci cu pui.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

0,6 dl ulei de măsline
2 praz
40 dkg ciuperci brune
70 dkg cartofi
2 linguri de cimbru proaspăt + pentru servire
1,2 dl vin alb uscat
1 l bază de pui
2,5 dl de smântână
30 kg de carne de pui fiert
sare, piper negru proaspăt măcinat

Pregătirea

Încălziți uleiul la foc mediu, adăugați prazul în cerc, ciupercile tăiate felii, cartofii tăiați cubulețe și cimbru și gătiți timp de 10 minute până când legumele încep să se înroșească.

Adăugați vinul, aduceți-l la fierbere timp de un minut, apoi turnați peste bulion și fierbeți încă 10 minute până când cartofii se înmoaie.

Supa se curăță cu un mixer, apoi amestecăm smântâna și carnea de pui tăiate în benzi subțiri și sărăm, piperăm.

Se încălzește la foc mare încă 1 minut pentru a încălzi carnea, apoi se servește presărat cu cimbru.