Supă de cartofi cu cârnați cârnați cu tăiței lebbencs prăjiți în grăsime

40 dkg de cârnați de bună calitate feliați
2 capete medii tocate ceapa rosie
3 căței de usturoi
1 kg de cartofi
30 dkg paste lebbencs
12 linguri smântână
1 lingura faina
1 lingură mică de ardei rupți
Sare piper

Prăjește cârnații în jos și așteaptă să-și elibereze grăsimea.

Scoateți cârnații din castron și prăjiți aluatul de lebbencs, care este împărțit în bucăți mai mici și mai mari, pe grăsimea de cârnat.

Când bucățile de aluat sunt gata, le scoatem și noi, apoi prăjim ceapa pe grăsimea rămasă. Cand ceapa este gata presarati cu putin piper rupt si apoi turnati apa.

Punem cârnații, pastele și cartofii tăiați cubulețe înapoi în oala noastră de gătit. Se adaugă sare și piper după gust.

Dacă cartofii și pastele sunt fierte, ne îngroșăm supa cu smântână. La servire, se presară pătrunjel tocat.

Aveți grijă când coaceți aluatul, deoarece acesta poate arde rapid și apoi poate deveni amar.

Se poate face și cu aluat alunecos. Dacă îi place cineva, puteți adăuga mai multe + semințe de chimen ca condiment. Această supă ar trebui să fie groasă.