Gust de gâdilă

Morcovii sunt o legumă populară în toate anotimpurile, deoarece pot fi nu numai o completare a unui fel principal, ci și un fel principal, garnitură, supă și chiar desert.
Aruncați o privire la rețetele mele anterioare, cât de versatil poate fi folosit! Delicios, sănătos, bogat în vitamine. În acest moment și de Paști, este deosebit de popular!

Acum, ca o supă, vă voi arăta cum puteți face din ea mâncare cerească în câteva momente!

Ingrediente: (Pentru 4 persoane)

- 5 morcovi medii (bine dulci)
- 1 bucată de ceapă
- 10 dkg unt
- sare piper
- putin piper de trandafir
- 1/2 bucata mar rosu
- 1 dl crema
- dacă sfecla nu este suficient de dulce, atunci 1 lingură de miere
- ghimbir mic sau puțină scorțișoară (căruia îi place care sau chiar ambele)
- 1,5 l supă de legume supă

- 1/2 măr roșu
- cress proaspăt sau frunze de pătrunjel

Pregătire:

Fie că prăjim ceapa tocată și apoi aruncăm morcovii curățați tăiați în inele subțiri. Se prajesc impreuna cateva minute, apoi se adauga jumatate de mar taiat cubulete mici si se coace impreuna inca 2 minute. Se toarnă peste supa de legume, se sare, se piperează și se fierbe timp de 8-10 minute. Dacă sfecla nu este foarte dulce, le putem condimenta cu puțină miere, apoi le răcim într-un aparat de smoothie foarte ușor. Am făcut acest lucru acum în minunatul meu mixer, așa că a mers incredibil de repede.
Apoi turnați înapoi în tigaie, condimentați cu ghimbir/sau/și scorțișoară, piper trandafir și adăugați puțină smântână, încălzind-o puțin.

Luați-l în cupe, boluri, așezați cealaltă jumătate a mărului tăiat în felii subțiri de păr, așezați-l deasupra, serviți cu cress proaspăt sau frunze de pătrunjel.