Supă de curcan cu tarhon cu ciuperci sălbatice - puțină pâine prăjită cu unt de lămâie îi merge bine

Dacă nu este nevoie să scădeți tensiunea arterială, mâncați-l, deoarece tarhonul este plin de substanțe nutritive valoroase, dar sărac în calorii și carbohidrați. De asemenea, conține mangan, fier și potasiu. Manganul este un nutrient esențial care joacă un rol în sănătatea creierului, în metabolism și în reducerea stresului oxidativ. Această supă va fi, de asemenea, foarte specială din ea, mai ales dacă o serviți cu câteva felii de pâine prăjită proaspătă, cu unt, pe care ați ras o coajă de biocremon.

Ingrediente pentru 4 persoane:

50 piept de curcan tăiat cubulețe
pentru a gusta tarhon, sare, piper
1 bucata mai mare de ceapa taiata cubulete
3 bucăți de usturoi tăiate cubulețe
3 linguri de ulei de măsline
1 bucată de napi tăiați
1 cană de mazăre verde
1 bucată de suc biocremon și coajă
10 țelină deca cubulețe
2 cani amestec de ciuperci de padure
1 pahar de smântână
1 cremă deci
1,3 litri de suc de bază
1 linguriță unt

timp de pregatire: 10 minute
timp de pregatire: 40 de minute

Pregătire:

Prăjiți carnea și ceapa într-un amestec de grăsimi fierbinți, apoi adăugați legumele, cu excepția mazărei. Se toarnă peste toată supa și se fierbe la foc mic până când legumele se înmoaie ușor. Apoi adăugați smântâna, mazărea, smântâna, amestecată anterior cu puțină supă fierbinte și scoateți-o de pe foc. Apoi gustați-l, condimentați cu sare, piper, tarhon și puțină coajă de lămâie. Dacă vă place, amestecați și puțin din sucul de lămâie.