Rețetă supă de fasole verde cu smântână și inele de cârnați

50 dkg fasole verde (mirelit auto-pus)
1 lingură kk sare
1 prindeți piper măcinat
1 linguriță condiment de casă (posibil 1 cub de supă)
2 grămezi de făină
2 lingurițe de ulei
1 grămadă kk ardei roșu măcinat
2 dl smântână
4 fire de cârnați afumați
1,7 litri de apă

Topiți fasolea verde într-o cratiță medie cu apă și gătiți-o pe o flacără medie, acoperită până se înmoaie.
Între timp, condimentați cu sare, piper, condimente de casă (eventual cu cuburi de supă).

Cârnații se înconjoară și, dacă fasolea este moale, se pune în supă. Între timp, facem remorcherul.

Faina se amesteca lin cu uleiul si apoi se prajeste usor la foc moderat.
Se ia de pe foc, se presară piper roșu, apoi se adaugă treptat smântâna și nu se cocoloaie.

Se diluează cu câteva linguri de supă fierbinte (egalizarea căldurii), apoi se lasă să intre în supă cu agitare constantă.

Odată ce supa s-a îngroșat, o închidem și o servim caldă.

Supa mare de fasole cu smântână este un mare favorit, dar acum am schimbat lățimea unui păr cu rețeta obișnuită. Am încercuit câteva fire de cârnați afumați în el, ceea ce i-a conferit un gust de fum cu adevărat plăcut. O captură foarte simplă, poate fi evocată pe masă într-o oră în timpul săptămânii care se grăbește.