Supă de mazăre conform rețetei bunicii

Uitați de vechea ciorbă de mazăre de cantină! Această rețetă va convinge orice sceptic. Puteți face cartofi prăjiți tăiați în cuburi mici pentru mazăre, puteți spuma cu smântână, puteți adăuga și ardei roșu, este foarte delicios în orice caz. Se servește cu chiftele, ouă prăjite sau hot dog.

Supa de mazare

Ingrediente pentru 4 persoane:

1 kg de mazăre verde
2 dl lapte
2 linguri de făină
2 catei de usturoi
1 linguriță zahăr
jumătate de ciorchine de pătrunjel
sare
piper
gras

Timp de pregatire: 10 minute
Timp de pregatire: 20 de minute

Pregătire:

Încălziți puțină grăsime într-o tigaie, puneți mazărea în ea și fierbeți timp de aproximativ cinci minute. Între timp, amestecați. Se toarnă cât mai multă apă. Sare, piper, zahăr după gust. Gatiti mazarea la foc mic pentru aproximativ 15 minute. Între timp, faceți spumă.

Într-un castron, lucrați făina cu laptele fără bulgări, strângeți usturoiul în el. Se toarnă peste mazărea moale, amestecând. După ce a fiert, lăsați-l să se coacă încă cinci minute, astfel încât să nu existe făină în legume. În cele din urmă, adăugați și pătrunjelul tocat. Dacă vrei și tu unul, scoate-l de pe foc și servește-l cald și deasupra.