Supă de sfeclă slăbită

Ciorba de sfeclă de slăbire este o versiune dietetică a supei de ardei rusesc, această rețetă prezintă o versiune a supei de borș fără carne și fără cartofi.

Ingrediente pentru supă de sfeclă roșie:

2 sfeclă
2 morcovi
1/4 varză
1 ceapa cap
2 linguri piure de roșii
2 linguri de ulei de măsline
1 frunza de dafin
1/2 suc de lamaie
sare piper

A servi:

Pregătirea supei de sfeclă slăbitoare

1. Tocam ceapa, taiem sfecla si morcovii in fasii.

2. Încălziți uleiul de măsline într-o cratiță, așezați ceapa, sare și fierbeți pe un pahar.

3. Adăugați sfecla și morcovii tăiați în fâșii pe ceapă și sotati-le câteva minute.

4. Sare, piper, se adaugă piureul de roșii și se amestecă.

5. Lăsați-l să crească cu apă sau stoc și gătiți la foc mediu până când legumele sunt aproximativ moi.

6. Tăiați varza în fâșii, iar când sfecla se înmoaie aproximativ, adăugați varza în supă și frunza de dafin. Dacă este necesar, adăugați mai multă apă.

7. Gatiti pana cand varza este fiarta. Nu gati prea mult! Este bine dacă legumele rămân clare.

8. Când ați terminat, adăugați jumătate din sucul de lămâie.

9. Se servește cu smântână și mărar.

Dacă ți-a plăcut rețeta, te rog să o împărtășești sau ca veche.