Supă de somon de ciuperci cu rețetă de cremă

Au reușit și ei

  • somon

  • o mică suvită de praz
  • 2 morcovi medii
  • 25 dkg ciuperci
  • 2 fire de țelină
  • aproximativ 50 dkg de cartofi
  • 5 dkg unt
  • 2 dl smântână de gătit
  • 40 dkg file de somon
  • 2 frunze de dafin
  • mărar, sare, piper după gust
  • 1,5 l suc de bază de legume
  • 1 var de var

Se curăță legumele, se spală și se toacă.

Topiți untul într-un castron mai mare și apoi tocați ceapa peste el. Adăugați sfecla, țelina și ciupercile și apoi condimentați-le.

Se toarnă peste sucul de bază, se condimentează cu sare, piper, mărar și frunze de dafin, apoi se acoperă și se fierbe aproximativ 10 minute.

După 10 minute, adăugați cartofii și gătiți.

Între timp, tocați somonul.

Adăugați smântâna și somonul în supă și gătiți încă 10 minute. Când am oprit flacăra dedesubt, adăugăm sucul de lămâie. Dacă este necesar, îl vom aromă.