Suplimentare: introducerea glutenului

În ultimele luni, introducerea alimentelor care conțin gluten în dieta bebelușului a fost în centrul dezbaterii profesionale. În timp ce OGYEI recomandă să dai biscuiți de uz casnic (!) De la vârsta de cinci luni, Asociația Maghiară pentru Alăptareiar Liga La Leche susțin un început care a început la vârsta de șase luni. Așa că ne-am dat seama care este situația cu glutenul.

Ce este sensibilitatea la gluten?

Boala celiacă (boala celiacă, sensibilitatea la gluten) este o boală autoimună care se dezvoltă la indivizii predispuși genetic, ceea ce înseamnă că, dintr-un anumit motiv, organismul produce o substanță împotriva sa care își distruge propriile țesuturi. O proteină specială a glutenului, cunoscută popular ca gluten, gliadina, este responsabilă de provocarea bolii. Se găsește în cereale (orz, grâu, secară) și are un efect dăunător asupra tractului intestinal subțire, mucoasei intestinului subțire. Substanța toxică rezultată distruge complet sau parțial celulele de suprafață ale mucoasei, reducând astfel absorbția nutrienților, vitaminelor și mineralelor.

Pe baza stării actuale a științei, cauzele bolii pot fi susținute doar de ipoteze, conform ideilor lor, dezvoltarea bolii poate fi cauzată în mare măsură de factori genetici, de ex. boala poate fi depistată la 10% din rudele de gradul I ale pacienților, dar în cazul gemenilor identici această proporție este deja de 75%.

Boala nu poate crește, dar cu o dietă adecvată, vilozitățile intestinale se regenerează, iar persoanele sensibile la gluten pot trăi o viață plină. În prezent, singurul tratament eficient pentru boală este o dietă fără gluten, care trebuie respectată cu strictețe în toate circumstanțele. (www.liszterzekeny.hu)

Boala celiacă afectează 1% din populația europeană, cu grade diferite (0,3-2,4%).

Când să îl introduceți în dieta bebelușului?

Relația dintre sensibilitatea la gluten și introducerea glutenului în dietă a fost studiată în mai multe studii, dar experții nu sunt de acord cu privire la momentul optim de introducere.

Conform unei noi recomandări a Institutului Național de Sănătate a Copilului (OGYEI), pentru a preveni sensibilitatea la gluten, se recomandă introducerea unei jumătăți de zi de biscuiți de uz casnic în dieta bebelușului de la vârsta de cinci luni. Pentru sugarii care încă alăptează exclusiv șase luni între 150 și 182 de ani (după vârsta de cinci luni), se recomandă administrarea unei paste de biscuiți de uz casnic sub formă de pastă o jumătate de zi sau o dată la două zile, fără a declanșa o masă. Pentru sugarii cu vârsta cuprinsă între 4 și 6 luni care primesc hrană mixtă sau artificială, se recomandă adăugarea fie a unei jumătăți de zi de biscuiți de uz casnic, fie a unei linguri de făină (2,5 grame) bătută amestecată cu legume.

Cu toate acestea, potrivit conducerii a două mari organizații profesionale, Asociația Maghiară pentru Alăptare și Asociația La Leche Liga Ungaria, rezultatele cercetării nu susțin niciun beneficiu timpuriu al glutenului înainte de vârsta de șase luni pentru sănătatea sugarilor, în special exclusiv sugari alăptați. Efectele benefice ale alăptării exclusive asupra sănătății mamei și a sugarului până la vârsta de 6 luni depășesc cu mult riscul de a dezvolta boala celiacă, deci inițierea timpurie a introducerii glutenului (