Taitei de orez prajiti cu fructe de mare

Giuvetsi me thalaszina

fructe

Pregătire:

1. Preîncălziți cuptorul la 180 ° C. Spălați midiile, frecați-le cu o perie (aruncați midiile deschise) și gătiți-le în puțină apă până se deschide. Se filtrează și se lasă deoparte sucul. Midiile care sunt închise sunt aruncate. Scoateți midiile din cochilii și clătiți-le ușor în apă curgătoare.

2. Spălați creveții. Topiți untul într-o tigaie și prăjiți creveții până se înroșesc la foc mic. Adăugați ceapa și usturoiul și fierbeți cu ele pentru o vreme.

3. Adăugați piureul de roșii, puțin din bulionul de midii și condimentați midiile cu zahăr, sare, piper și fierbeți timp de 10 minute.

4. Se ia de pe foc și se amestecă tăiței de orez. Bolurile refractare cu o singură doză, cu margine înaltă, sunt umplute pe jumătate cu el, turnate cu apă fierbinte și amestecate.

5. Se fierbe la foc mic într-un cuptor preîncălzit timp de 30-40 de minute. Cu puțin înainte de sfârșitul timpului de abur, întindem brânza de oaie pe ea și o prăjim câteva minute. Se servește fierbinte în forme.