Taitei de orez prajiti cu legume prajite

prajiti

Pregătire:

1. Umpleți cu ulei un wok sau o tigaie adâncă, cu fundul gros. Se încălzește la 180-190 ° C sau până când o pâine devine maro în jumătate de minut.

2. Puneți aluatul, rupt în bucăți de 7 cm, în mai multe porții și coaceți crocant 1-2 minute pe porție - ar trebui să se umfle, dar să nu se rumenească. Îndepărtați și scurgeți pe un prosop de hârtie. Se toarnă uleiul, dar se lasă 2 linguri în wok.

3. Încălziți acest ulei rezidual și prăjiți fasolea verde în el timp de 2 minute, amestecând. Adăugați fâșiile de morcov și dovlecei, ciupercile feliate cu ghimbirul ras și prăjiți încă 2 minute, amestecând.

4. Apoi adăugați varza rasă cu ceapă de primăvară și muguri de fasole și prăjiți, amestecând și agitând încă 1 minut. La final, amestecați sosul de soia, vinul de orez și zahărul încă 1 minut.

5. Adăugați coriandrul tocat la legumele prăjite, întoarceți-l bine și serviți imediat cu tăiței de orez.