Te întrebi ce mănâncă copilul tău în cantină?

Ce a fost prânzul astăzi? - această întrebare este adresată de aproape fiecare părinte cel puțin o dată copilului său. Un părinte care practică știe exact că un răspuns îi este dat rar și, de obicei, nu pentru că copilul nostru nu poate spune ce li s-a dat la prânz în acea zi și dacă i-a plăcut, ci pur și simplu pentru că această întrebare este și pentru „ ce a fost astăzi la școală "grup de întrebări. aparține. Cu toate acestea, părinților ne pasă cu adevărat ce a fost prânzul la grădiniță, școală și dacă copilul nostru a plăcut. De aceea, Hungast a lansat programul „Porți deschise în cantină” în 2015, în cadrul căruia părinții pot gusta mâncarea servită în cantina copilului lor în orice moment, fără înregistrare sau înregistrare prealabilă.

Dacă copilul nostru merge la grădiniță sau școală, nu putem alege cu adevărat ce să facem pentru ora zece, prânz sau gustare. Deși mesele pot fi completate de delicatese sănătoase ambalate într-o cutie de gustări, ele nu vă vor satisface în primul rând. În ultimele decenii, alimentația nu a încercat neapărat să obțină mâncare adecvată pe farfuriile copiilor, dar, din fericire, această atitudine se schimbă din ce în ce mai mult, părinții sunt, de asemenea, mai luminați și cer mâncarea potrivită pentru copiii lor.

Cateringul este finanțat în mare parte de stat, deci este important ca statul și administrația locală, în calitate de clienți, să aibă în vedere serviciul potrivit și să nu încerce să rezolve o „situație de urgență” ieftin. sacadarea, amestecarea și carnea prăjită care plutesc în grăsime este un lucru din trecut. Legumele de mazăre verzi sunt îngroșate cu mazăre curățată, iar carnea care trebuie prăjită este doar ulei suficient pentru a se prăji până se rumenesc. Experiența din ultimii ani a arătat că copiii adoră aceste alimentele mai mult și chiar își încurajează părinții din ce în ce mai mult.să pregătească mâncarea și în cantină de acasă.

De aceea și pentru ca părinții să poată vedea din ce este făcută mâncarea, el a strâns rețetele pe site-ul web al Hungast. În cadrul programului „Porți deschise către cantină”, părinții pot merge și pot gusta masa de prânz a cantinei copilului în orice zi a săptămânii, fără înregistrare prealabilă.

Abordarea „mănânci ceea ce primești” poate fi modificată prin alegerea meniului, adică pentru a oferi două mese în cantină pentru fiecare prânz. viitor.

Cu o singură lingură!

Motivul pentru care copiii refuză mâncarea la școală sau la grădiniță fără să mănânce nici măcar cu o lingură este, pe de o parte, că multe reflexe și modele sunt fixate în ele până la vârsta de 7-8 ani. Atitudinea cu care își încep călătoria de acasă joacă un rol proeminent în acceptarea mâncării și a gustului, adică, dacă mănâncă unilateral, mai puțin variat acasă, nu vor gusta neapărat mâncarea servită în alimentația publică. Respingerea de bază a alimentelor de la cantină nu este adesea altceva decât neofobie, adică frica de ceva nou. Rădăcinile sale se găsesc în instincte și servesc supraviețuirii: animale care sunt deja suficient de adulte pentru a obține hrană pentru ei înșiși, dar care nu au încă experiență despre ceea ce este comestibil și ce nu, preferă să nu riște și să mănânce așa ceva pe care nu le-au încercat încă. Prin urmare, este important ca părinții și educatorii prezenți la prânzul cantinei să încurajeze copiii să guste cel puțin o mușcătură din mâncare. Apoi, o mușcătură va fi două și apoi mai mult.

Comunicarea dintre părinți, educatori și furnizorii de servicii publice este esențială, astfel încât dezvoltarea alimentației publice maghiare și a alimentației sănătoase să poată avansa. Anul trecut, a fost lansată o serie națională de programe intitulate „Comunitatea ospitalității copiilor”, în care șefii instituțiilor, educatorii și experții autorităților locale au discutat și comparat cerințele legale pentru alimentația publică, așteptările nutriționale și de sănătate și nevoile copiilor. a prezentat o dietă pentru persoanele cu diverse alergii alimentare și intoleranțe alimentare.

Pește versus paste

Tot acasă, fiecare părinte are experiența că copiii preferă să mănânce anumite alimente: pastele sunt mai populare decât legumele sau peștele. Nu numai părinții, ci și companiile de catering își propun ca copiii lor să ia prânzul în fiecare zi pe care îi iubesc și mănâncă. Dar merită să știm că există reguli exacte pentru cât de mult poate emite o companie de cantină. Ordonanța privind nutriția și sănătatea prevede în medie de două ori pe zi pentru utilizarea pastelor uscate în mese de trei ori pe zi. Hungast caută în permanență mijlocul de aur dintre capacitatea sa de a găzdui alimente noi și altele noi pentru copii. Un bun exemplu în acest sens este peștele. Populația maghiară consumă în general pește mic, copiii nu prea îl știu, așa că îi primesc cu antipatie. Sarcina alimentației publice este, de asemenea, să introducă pește ca ingredient bogat în nutrienți în capturi. Pastele sunt populare, peștele este mai puțin, dar experiența este că, combinându-le pe cele două, copiii sunt mai susceptibile să o consume.

Rețetele de pe site-ul Hungast includ penne de brânză-cremă-ton, paste americane de brânză, pește prăjit cu brânză, dar și penne mediteraneene. Toate acestea sunt alimente care au fost servite, încercate în școli, grădinițe.

Tuna penne Sursa: Hungast

Cremă de brânză-ton penne

Ingrediente:

320 g de paste cu pennet
240 g ton conservat
120 ml de smântână
120 g ceapă, tocată
120 g de brânză, rasă
60 g pătrunjel verde, tocat
40 g usturoi, zdrobit
40 ml ulei de gătit
sare, piper negru măcinat

Pregătirea

Se prăjește ceapa tocată în ulei, apoi se amestecă carnea de pește scursă din ulei. Dacă și peștele este ușor înroșit, condimentați cu piper negru măcinat, adăugați smântâna, usturoiul, presărați pătrunjel tocat și condimentați cu sare, dacă este necesar. Aduceți la fierbere până când este gata, în timp ce gătiți aluatul de pennet. Când serviți, așezați ragoul pe aluat, presărați în final cu brânză rasă sau amestecați tonul cu aluatul, presărați cu brânză albastră rasă, puneți-o într-o foaie de copt și coaceți-o.