Rețetă terci de mei cu spanac și nuci de pin

spanac

Meiul este o cereală extrem de sănătoasă și hrănitoare. Spanacul verde strălucitor și caisul auriu conferă acestei lumini o culoare și o aromă superbe.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

  • Mei de 20 dkg
  • 5,5 dkg caise uscate tocate grosier
  • 9 dl bază vegetală moderat sărată
  • 3,5 dkg nuci de pin
  • 22,5 kg de stilou pentru bebeluși
  • 0,5 db suc de lamaie
  • piper după gust

Pregătirea

Puneți meiul și caisele uscate într-o cratiță mare și amestecați sucul de bază. Se aduce la fierbere și apoi se fierbe la foc moderat până când meiul absoarbe lichidul și se înmoaie.

Între timp, într-o tigaie mică, frigeți pinele la o culoare maro auriu.

Adăugați spanacul și sucul de lămâie în mei și apoi îl piperați. Acoperiți și fierbeți la foc foarte mic până când spanacul se ofileste.

Se amestecă ușor și apoi se înmoaie terciul de mei într-un castron. Se presară cu nuci de pin prăjite și se servește imediat.

Terci de mei cu vinete și semințe de susan: aruncați în cuburi 2 vinete de dimensiuni medii. Încălziți 2 linguri de ulei de măsline într-o tigaie mare, aruncați vinetele și prăjiți-le peste o flacără puternică. Scoateți din aragaz, presărați cu 20 dkg de mei, apoi turnați cu 9 dl de bază vegetală. Se pune din nou pe flacără și se fierbe. Se amestecă, apoi, temperând flacăra, continuă să gătească în liniște până când meiul absoarbe lichidul și se înmoaie. Ardei după gust. Alegeți-l într-un castron de servire și presărați cu 1 lingură de ceapă de primăvară subțire, 2 linguri de coriandru proaspăt tocat și 2 linguri de semințe de susan prăjite.

De ce este sănătos?

• Meiul are un conținut ridicat de proteine ​​și acizi grași nesaturați valoroși. Este bogat în vitamine B și minerale precum fluor sau siliciu care protejează sănătatea părului, a pielii și a unghiilor. Nucile de pin sunt surse bune de vitamina E, potasiu, magneziu, zinc și fier.

Valoarea nutritivă a rețetei:

Energie 290 kcal, grăsimi 7 g (din care saturate 0,5 g), proteine ​​10 g, carbohidrați 48 g, sodiu 250 mg (sare 0,62 g), fibre dietetice 3 g., Sursă utilă de potasiu (682 mg)