Cele mai recente cunoștințe privind reglementarea foametei și a poftei de mâncare

Recomandați documente

Cele mai recente cunoștințe privind reglementarea foametei și apetitului Anna Körner PEDIATRIC PRACTIC Seria de prelegeri pe strada Bókay aprilie 2015 9.

Din moment ce toți oamenii au murit până acum, există o șansă statistică din ce în ce mai mare ca cineva să trăiască pentru totdeauna (Pál Peterdi)

Nu a adăugat acea grăsime sau slab.

De ce mâncăm? Foamea Forță motrice fiziologică (internă) care încurajează alimentația Senzație care declanșează imediat gândul la mâncare și motivează consumul acesteia Influențat de nutrienții din sânge și de obiceiurile alimentare Sub control intern

Apetitul Forța psihologică (externă) care încurajează alimentația Adesea este prezentă atunci când nici măcar nu ne este foame Adesea îndreptată către un anumit aliment Apetitul este influențat de multe forțe externe Nu este un sistem perfect; dorința de a mânca este uneori de neînvins

Indiferent dacă ne este foame sau nu, ne depășim de obicei atunci când ni se oferă mâncare nelimitată (bufet)

S-a descoperit în anii 60 că senzația de foame provine din hipotalamus

Hipotalamusul • Partea creierului care controlează alimentația - Când celulele care promovează nutriția sunt stimulate, acestea stimulează alimentația - Atunci când celulele de sațietate sunt stimulate, stimulează finalizarea mesei - Controlează eliberarea diferiților hormoni

Hipotalamusul și foamea

• Se dezvoltă o senzație de foame în hipotalamusul lateral • Prin stimularea hipotalamusului lateral, animalul sățiat începe și el să mănânce. Homer Simpson

• Din cauza unei leziuni a hipotalamusului lateral, animalul înfometat nu prezintă niciun interes pentru alimente

Hipotalamusul și foamea • Hipotalamusul ventromedial este centrul eliminării foamei Stimulează animalul să nu mai mănânce Dacă leziunea hipotalamusului ventromedial, animalul este obligat să mănânce continuu

Centru pentru foamete și satisfacție Centrul de nutriție Nucleii laterali ai hipotalamusului

Centrul de saturație Nucleii ventromediali ai hipotalamusului

Hipotalamus lateral (Centrul foamei)

Semințe hipotalamice ventromediale (centru de saturație)

Aportul de alimente este reglementat de intrarea homeostatică (metabolică) și de intrarea hedonică (recompensă) prin memorie

Metaboliți în sânge Conținutul de stomac (glucoză)

- Mâncarea, ca și compușii psihoactivi, creează dependență. - Alimentele bogate în calorii (dulci, bogate în grăsimi) au o valoare ridicată a recompensei - Animalele experimentale acționează la fel de activ pentru zaharoză ca și pentru alcool sau compuși psihoactivi - Consumul de zaharoză sau ulei de gătit în nucleul accumbens determină eliberarea de dopamină precum psihoactivul )

Acest lucru este exploatat de comerț!

Schimbări în rații Cheesecake acum 20 de ani

Diferență: 380 de calorii

Rolul recompensei în obezitate - Se presupune că valoarea recompensei alimentelor individuale se schimbă în obezitate

- Oamenii obezi preferă alimentele dulci și grase sau - În obezitate, căile de recompensă nu funcționează corect - trebuie consumate mai multe alimente pentru a atinge același nivel de recompensă - Cele două ipoteze nu se exclud reciproc: În faza inițială a obezității, „plăcere” nutriția este principala sa forță motrice, în timp ce în „deja obezi”, „dorința” este crucială.

Semnalele hipotalamice primesc cortexul cerebral CORTEX CEREBRAL

GIT HORMONE GIT hormoni

NUTRIENȚI Nutrienți din sângele IN IN SÂNGE

Reglementare dietetică:

neuropeptide, monoamine și factori circulanți Stimulează nutriția

Inhibă nutriția

NPY ARP Hormon concentrat melanină Peptide opioide GHRH Glucocorticoizi Galanin Grelin Noradrenalină acid acid aminobutiric

Leptin Insulin CART  MSH (POMC) CRF (urocortine) Serotonina CCK Amilin GLP-1 și GLP-2 Bombezin Neurotensin Citokine: IL6, TNF

Versiune simplificată de reglare homeostatică a aportului alimentar Semnale din sistemul digestiv (Grelin, CCK, PYY), țesut adipos (leptină) și pancreas (insulină)

Reglarea aportului alimentar în hipotalamus prin intermediul neuronilor NPY/AGRP și POMC/CART

Reglarea celulară este înfometată

foamea Nutr J. 2012 10 aprilie; 11:22. Axa sistemului nervos central este o țintă pentru terapiile nutriționale. Pimentel GD, Micheletti TO, Pace F, Rosa JC, Santos RV, Lira FS.

Reglarea apetitului la nivelul hipotalamusului Rezumat

Leptină și insulină: 1. Stimulează neuronii POMC/CART:  CART și -MSH 2. Inhibă neuronii NPY/AgRP

Efect net:  sațietate și  apetit • Grelină: •

Stimulează neuronii NPY/AgRP  secreția NPY și AgRP  apetitul

omologie la NPY Se leagă la receptorii inhibitori ai NPY/AgRP  secreția NPY și AgRP  pofta de mâncare

Echilibrul energetic și controlul greutății

Bilanț energetic • Starea în care energia absorbită de nutriție corespunde energiei eliberate de metabolismul bazal și de activitatea fizică • Bilanț energetic pozitiv: - Absorbție energetică> degajare de energie - Rezultat: creștere în greutate • Bilanț energetic negativ: Absorbție energetică