Tiramisu cu carbohidrați redus

Am făcut acest tiramisu pentru secțiunea de 160 gr cu carbohidrați din Women’s Lap Kitchen, valoarea sa de plăcere este aproape exact aceeași cu cea originală. Conținut CH? Minim.:) Citește mai mult Citește mai mult

dolce
De fapt, tocmai am ușurat crema de mascarpone cu o cantitate relativ mare de albuș de ou și am lăsat prăjitura din rețeta originală. Bine, dar dacă nu aveți un burete, de unde va proveni gustul cafelei? Din jeleul de cafea. Cu ani în urmă, am mâncat un tiramisu regândit care conținea jeleu de cafea tăiat în cuburi mici. Știam că voi folosi ideea încă o dată! A funcționat foarte bine acum. Efectul general al desertului este 100% tiramisu la gust, dar textura este puțin diferită, dar jeleul moale oferă o armonie foarte bună cu delicioasa cremă.

Conținutul de CH al unui pahar iese la 10,5 g cu zahăr de mesteacăn, dacă este făcut cu un alt îndulcitor, poate fi redus cu până la 2-3 g!

Și în prima imagine, puteți vedea ceașca de cafea albastră menționată în revista Women’s Weekly. Ce frumos!?

Ingrediente

Se toarnă 1,5 dl de apă în cafea, se adaugă 1 lingură. îndulcitor. Se aduce la fierbere și se amestecă gelatinele pe rând.

Împărțiți cafeaua în 5 căni, răciți-o și dați-o la frigider până se solidifică.

Se amestecă gălbenușurile până se spumează cu îndulcitorul, se amestecă mascarpone. Bateți proteinele într-o spumă tare, amestecați ușor cu crema de mascarpone.

Luați crema peste jeleul de cafea solidificat, puneți-l la frigider timp de 1-2 ore. Presărați cu pudră de cacao neîndulcită înainte de servire.