Autor: TM

4. Examinarea obiceiurilor alimentare în rândul studenților din Debrețin

Karn, Laura - Szucs, Istvan

Marketingul nutrițional. 2019. 6 (2) 39-50.

5. Competitivitatea microîntreprinderilor din Ungaria pe piața de paste

Alb, Ilona

Marketingul nutrițional. 2019. 6 (2) 51-60.

6. Investigația factorilor de viață conștienți de sănătate în rândul sportivilor de sex masculin amatori

Markos, Attila - Kiss, Virág Ágnes

Rapoartele de cercetare privind cererea crescândă pentru un stil de viață conștient de sănătate la nivel mondial și, conform sondajelor Gfk (Creștere din cunoștințe), această tendință devine din ce în ce mai dominantă și în Ungaria. În studiul de față, am întrebat patru bărbați de vârstă mijlocie care au exercitat la un nivel de hobby despre atitudinile lor față de un stil de viață conștient de sănătate, cu un accent deosebit pe consumul și consumul de alimente funcționale. Cercetarea noastră se bazează pe interviuri aprofundate în care am întrebat patru sportivi amatori despre subiectele menționate mai sus. La realizarea interviurilor, s-a pus un mare accent pe răspunsurile și reacțiile spontane ale subiecților. Pe baza rezultatelor noastre, se poate spune că sportivii amatori din sondaj, care sunt serios implicați în antrenamentele de mai multe ori pe săptămână, acordă o atenție specială alimentației sănătoase și urmăririi activităților recreative adecvate care completează antrenamentul. Au încorporat și menținut în mese consumul de alimente funcționale necesare unui anumit antrenament, despre care au cunoștințe profesionale serioase. Cu toate acestea, principalele lor surse de informații nu sunt de obicei consultări personale cu profesioniști, ci informații disponibile pe Internet.

Marketingul nutrițional. 2019. 6 (2) 61-70.

1. Relația dintre sănătate, mediu și alimentație - Revizuirea literaturii

Kiss, Ágnes Virág - Dombi, Mihály - Szakály, Zoltán

Ultimii șaptezeci de ani au fost probabil cea mai rapidă etapă de dezvoltare din istoria omenirii. Sectoare largi de oameni au reușit să lase în urmă legăturile chinuitoare ale sărăciei și foametei, în timp ce progresele tehnologice explozive în comunicații, comerț și transport au deschis calea răspândirii democratice a consumului, a libertății și a științei. Cu toate acestea, dezavantajele acestui proces pot fi, fără îndoială, identificate și: în mod paradoxal, în ciuda cunoștințelor și abilităților noastre în continuă expansiune, este din ce în ce mai îndoielnic că valorile noastre culturale tradiționale, sănătatea și mediul natural se pot îmbunătăți pe termen lung.

În analiza noastră a literaturii, examinăm posibilitatea dacă este posibil să „tratăm” substanțial mai mult „efectele secundare adverse” ale dezvoltării economice pe termen lung prezentate mai sus. Literatura privind dezvoltarea durabilă - sau mai recent economia circulară - se concentrează din ce în ce mai mult pe relația dintre diferite probleme ecologice și sociale, pentru a evita răspunsurile eronate ale politicii de mediu la probleme foarte complexe de durabilitate. În articolul nostru, încercăm să prezentăm unul dintre cele mai semnificative astfel de sisteme de relații, consumul de alimente și interacțiunile sale cu resursele naturale și conservarea sănătății. Conceptele sunt prezentate singure și apoi de-a lungul modelelor găsite în literatura care le leagă.

Marketingul nutrițional. 2019. 6 (1) 3-24.

2. Valorile clienților și angajamentele slabe pe piața alimentară

Miklós, Ilona

Disertația analizează dimensiunile valorice ale protecției pieței alimentare locale prin examinarea valorii de consum a etichetelor de indicații geografice ale Uniunii Europene (care definesc anumite alimente ca fiind deținute la nivel național). Studiul politicii alimentare contemporane și al valorilor sociologice se întinde pe mai multe domenii, inclusiv identitatea, credibilitatea și cultura și complexitatea impactului globalizării. Deși alimentele joacă un rol central în susținerea existenței umane, consumatorii în general știu foarte puțin despre ce provine produsul pe care îl cumpără, care sunt costurile de mediu și sociale implicate în pregătirea acestuia, deoarece monitorizarea impactului asupra mediului al întregului sistem alimentar global este complexă și complexă proces. Disertația a folosit cercetări empirice și scalări multidimensionale pentru a găsi răspunsul la ceea ce face cunoscute anumite produse alimentare în rândul consumatorilor casnici, în timp ce alte produse nu. Pe baza rezultatelor disertației, consumatorii maghiari preferă opțiunile de alimentare cu risc mai degrabă decât să păstreze sănătatea, ceea ce nu întărește, dar slăbește sustenabilitatea pe termen lung a sistemului alimentar maghiar.

Marketingul nutrițional. 2019. 6 (1) 25-40.

3. Efectul încrederii și imaginii percepute de consumatori față de mărcile alimentare asupra disponibilității consumatorilor de a cumpăra

Abdalrahman, Mohammed - Lehota, Joseph

Jurnalul maghiar de marketing nutrițional. 2019. 6 (1) 41-56.

4. Investigarea și evaluarea de către consumatori a produselor de testare inovatoare realizate din pseudoceree

Jevcsák, Sinti - Sipos, Peter

Marketingul nutrițional. 2019. 6 (1) 57-68.

5. Relația dintre risipa de alimente și conștientizarea consumatorilor

Szucs, Robert

Marketingul nutrițional. 2019. 6 (1) 69-80.

6. Conștientizarea și încorporarea mărcii comerciale HÍR în rândul consumatorilor maghiari

Turcesc, Aaron

Ca parte a unui sondaj internațional din Ungaria, un sondaj online referitor la marca HÍR a avut loc în a doua jumătate a anului 2017, cu un total de 444 de răspunsuri ale consumatorilor analizate. Pe baza rezultatelor, se poate spune că gradul de cunoaștere a mărcii comerciale HÍR este aproape de 40%, ceea ce este mult mai mare decât media europeană pentru reputația indicațiilor geografice ale UE. Cu toate acestea, doar mai mult de 10% dintre consumatorii care cunosc eticheta caută în mod conștient produsele marca HÍR. Cumpărătorii obișnuiți de produse marca NEWS caută în principal produse alimentare din carne. Ca rezultat al calculelor econometrice, se poate afirma că marca HÍR este cel mai bine cunoscută femeilor, persoanelor în vârstă și consumatorilor care aparțin categoriei cu venituri mai mici. Cei familiarizați cu eticheta sunt mult mai predispuși să vină de la cumpărători care cumpără de obicei alimente în magazinele ecologice sau direct de la producător și care nu sunt vegetarieni în ceea ce privește dieta lor. Clienții obișnuiți ai produselor marca HÍR sunt în mare parte bărbați și consumatori care cumpără alimente în principal în supermarketuri și magazine cu reduceri, iar ultimele tipuri de magazine reprezintă, prin urmare, un canal potențial de vânzare.

Marketingul nutrițional. 2019. 6 (1) 81-97.

1. Atitudinile dietetilor alternativi față de cumpărarea produselor locale

Barna, Fédra - Bauerné Gáthy, Andrea - Kovács, Bence - Szakály, Zoltán

Marketingul nutrițional. 2018. 5 (2) 3-15.