Tocană de mazăre galbenă

Leguma de mazăre galbenă cu carne afumată gătită, presărată cu ceapă prăjită și pâine proaspătă delicioasă este cea mai delicioasă.

rețetă, fotografie rețetă, mazăre, galben, înjumătățit, uscat, Legume și sosuri

Legume și sosuri

Reţetă

Se toarnă mazărea galbenă uscată pe masă și se sortează. Îndepărtați orice pietre sau alte resturi.

mazăre

apă 1,5 litri • sare 2 lingurițe • piper negru, ½ linguriță măcinată

Se presară într-un castron și se toarnă peste apă, apoi se toarnă apa pentru a spăla mazărea galbenă de mai multe ori. În cele din urmă, gătiți într-o tigaie în cantitatea necesară de apă. Se adaugă sare și se condimentează. Gatiti pana se inmoaie aproximativ 60 de minute. Dacă se folosesc mazăre galbene înjumătățite, nu este necesară înmuierea.

După gătit, faceți piureul mazărea cu un mixer. Se amestecă făina în lapte, apoi se adaugă la mazăre și se fierbe. La final, adăugați ceapa presată și sarea și condimentați după gust.

Curățați ceapa și prăjiți-o în ulei până se înroșește. Când serviți, presărați legumele de mazăre galbenă cu ceapă.