Descărcare rețetă

Ingrediente:
30 dkg cuburi de soia, 1 lingură lingură praf de condimente, 2 ceapă medie, 4 linguri ulei, 1 lingură lingură ardei roșii buni, 1-1 ardei și roșii, 2 căței de usturoi, 1-1 lingură mocha semințe de chimen măcinate și piper măcinat, jumătate o linguriță lingură de aur picantă sau Strong Pista, 1 lingură de făină fină (chiar mai bună făină Graham)

1. Cuburile de soia sunt înmuiate în apă de condimentare peste noapte timp de 1-2 ore, chiar mai bine. Ceapa se curăță, se toacă mărunt și se ofileste în ulei timp de 6-7 minute, amestecând. Se presară piper roșu, se toarnă deasupra puțină apă de condimentare. Tocăm ardeii și roșiile, adăugăm usturoiul zdrobit la soia și condimentăm cu chimenul, piperul și aurul roșu. Gatiti la foc mic timp de 20 de minute.
2. Adăugați soia filtrată, fierbeți până se înmoaie în 20-30 de minute (în funcție de produs), în timp ce dacă sucul fierbe, înlocuiți-l cu 1-2 linguri de apă de înmuiere.
3. Se amestecă făina cu puțină apă de înmuiere până se omogenizează și îngroșă tocanele de soia. Este important să gătești pentru supă (suculentă), deoarece soia gătită absoarbe mult suc chiar și în timpul unui stand scurt.

Sfat bun
- Sensibile la făină lasă spuma făinoasă din ea.

Pentru 4 persoane
Timp de preparare: 1 oră + înmuierea cubului de soia
O porție (fără garnitură): 360 kcal • proteine: 40,7 grame • grăsimi: 11,5 grame • carbohidrați: 23,4 grame • fibre: 3,2 grame • colesterol: 0 miligrame