Tocăniță de chanterelle - Rețetă Cook4Me +

tocăniță

Ingrediente

Pentru 2 persoane:

  • 200 g chanterelles
  • 1 scallion
  • 30 g unt/ulei
  • 100 g cartofi
  • 1 ceapă de primăvară
  • 2 catei de usturoi
  • ½ linguriță de chimen măcinat
  • sare
  • ½ dcl vin alb
  • 1 cl coniac
  • 2 dl smântână/cremă de legume
  • floare de nucșoară măcinată
  • 1 suvită de cimbru

Pentru 4 persoane:

  • 400 g chanterelles
  • 2 șalote
  • 60 g unt/ulei
  • 200 g cartofi
  • 2 ceapă de primăvară
  • 4 căței de usturoi
  • 1 linguriță de chimen măcinat
  • sare
  • 1 dl vin alb
  • 2 cl coniac
  • 4 dl smântână/cremă de legume
  • floare de nucșoară măcinată
  • 1 suvită de cimbru

Pentru 6 persoane:

  • 600 g chanterelles
  • 3 șalote
  • 90 g unt/ulei
  • 300 g cartofi
  • 3 ceapă de primăvară
  • 6 căței de usturoi
  • 1½ linguriță de chimen măcinat
  • Sare
  • 1½ dl vin alb
  • 3 cl coniac
  • 6 dl smântână/cremă de origine vegetală
  • floare de nucșoară măcinată
  • 1½ cimbru cimbru

  1. Tăiați șalotii în fâșii, usturoiul în felii, tocați ceapa de primăvară, inclusiv verdeața și cartofii și riscați.
  2. Comutați panul la bronzare manuală în modul manual. După ce s-a încălzit suficient, prăjești șalotii împreună cu usturoiul și apoi adaugă cartofii, chimenul, cimbru și ceapa de primăvară. Se amestecă.
  3. Puneți ciupercile feliate în ea, apoi turnați coniac și vin. Se lasa sa fiarba, se adauga smantana, sarea si nucsoara macinata.
  4. Acoperiți și activați funcția de gătit la presiune înaltă timp de 10 minute.
  5. Piper sărat după cum este necesar. Puteți reporni funcția de bronzare pentru a o reduce la o textură mai densă.

Lucrez, scriu și fotografiez pentru Tefal de peste 10 ani. Îmi place să gătesc, îmi împărtășeam rețetele pe blogul meu, acum prefer să gătesc doar pentru familia/prietenii mei și îmi trăiesc pasiunea pentru fotografia de rețete fotografiind rețete Tefal!:)

  • Masa de pranz
  • masa de seara
  • tefal ingenio
  • Cook4Me+
  • porc
  • obiectiv
  • legume
  • ciupercă
  • reţetă
  • Tefal Cook4Me+
  • pui
  • + 16 următorul

Hai să luăm cina cu Tefal

Continuând să navigați pe site, acceptați utilizarea cookie-urilor (consultați Termenii de utilizare).