Ton de pește - Rețetă de la bucătarul nostru de sănătate

Se știe că noi, ungurii, mâncăm foarte puțin pește, mai ales în preajma Crăciunului. Deși este foarte ușor să preparați pește de mare, în plus, există o selecție foarte mare pe piață. Prezenta este, de asemenea, o rețetă foarte simplă, care este făcută specială prin pansamentul gremolata.

Timp de preparare: aprox. 20 de minute

Ingrediente:

4 tonhalsteak
6 linguri de patrunjel tocat
3 căței de usturoi zdrobiți
1 coaja mai mare ras de lamaie
ulei de masline
sare piper
Roșie cherry
1 pachet de salată

Să începem cu gremolata. Pentru a face acest lucru, amestecați usturoiul, pătrunjelul și coaja de lămâie într-un castron mic. Să lăsăm asta deoparte. Lubrifiați fripturile de ton cu ulei pe ambele părți. Se prăjește într-o tigaie antiaderentă încălzită timp de 2-3 minute pe fiecare parte. Scoate-l și apoi îl sărăm, îl piperăm. Puneți salata într-un castron de salată, turnați puțin ulei de măsline pe ea, puneți gremolatul și roșiile cherry pe jumătate. Amesteca bine. Așezați fripturile de ton deasupra când serviți.

Bacsis! Gremolat poate fi preparat și amestecându-l cu ulei la început și turnându-l peste salată sau chiar friptura de ton. În acest moment, însă, salata nu mai trebuie unsa.

Bine de stiut! Dacă nu primim fripturi de ton, putem face chiar și cu somon. Pe lângă pieptul de pui, peștii marini sunt, de asemenea, foarte sănătoși, cu conținut scăzut de grăsimi și calorii.