Căutați o rețetă sau un ingredient

Pregătirea

Mod de preparare: Tăiați o bucată de hârtie în fundul unei forme de tort cu capse de 21 cm diametru și frotiți și înfăinați părțile laterale.

triplu

Radeți coaja de lămâie în făina cernută pentru aluat și amestecați în bicarbonat de sodiu. Pentru aluat, separați ouăle, așezați proteinele într-un vas mai mare și gălbenușul într-un vas mai mic. Se amestecă gălbenușul cu zahărul vanilat și 2 linguri de zahăr până începe să devină albă. Începem să batem proteinele cu un praf de sare, iar când spuma începe să devină bună, adăugăm zahărul rămas, pe care îl batem la final. Luați 2 linguri din spuma de albuș finită și amestecați cu masa de gălbenuș de ou. Apoi turnăm toate acestea în spuma de albuș de ou și o amestecăm ușor împreună cu lingura de lemn, împreună cu aroma și făina. Se toarnă într-o matriță și se prăjește.

Odată copt, acoperiți-l pe un prosop de bucătărie și lăsați-l să se răcească, apoi tăiați-l la rece 3.

Pentru cremă, fierbeți gelatina cu apă și 3 pachete de zahăr vanilat, dar nu fierbeți! Topiți ciocolata neagră, ciocolata cu lapte și ciocolata albă peste abur, apoi amestecați-o cu 75 dkg de mascarpone, apoi umpleți foile cu această cremă, apăsați aluatul și decorați-le cu bucăți de ciocolată.

Crema se poate prepara separat, caz în care împărțim mascarpone în 3, ciocolata neagră se pune într-una, ciocolata cu lapte în cealaltă și ciocolata albă topită în a treia și o umplem cu 1-1 foi pe culoare. Servit rece!