Tractul intestinal și funcția sa

Sistemul nostru intestinal se confruntă cu cea mai dificilă sarcină: în medie, trebuie să digere mai mult de 50 de tone de alimente pe parcursul vieții noastre. De cele mai multe ori, nu acordăm atenție performanței sale. Observăm doar că există atunci când ceva nu merge bine.

Procesele digestive din abdomen au loc aproape neobservate zi și noapte. De-a lungul vieții noastre, aproximativ 30 de tone de alimente și 50.000 de galoane de lichid migrează în interior. Stomacul și intestinele amestecă sucurile digestive cu pulpa gastrică și apoi frământă bine.

Enzimele descompun proteinele, grăsimile și carbohidrații în cele mai mici componente ale acestora, iar apoi celulele din peretele intestinal absorb substanțele nutritive și le transferă în sânge și lichidul limfatic. În cele din urmă, substanțele nedigerabile și resturile celulare sunt excretate și excretate.

Celulele nervoase din sistemul digestiv funcționează în mod similar creierului. (De exemplu, ele răspund la serotonină, numită hormonul fericirii și la mesagerul stresului, adrenalina.) Pe lângă cele enumerate, există și alți neurotransmițători (molecule de semnalizare) care sunt responsabili pentru conectarea transferului de informații între neuroni. Acesta este modul în care activitatea sistemului digestiv este controlată.

Celulele senzoriale speciale din peretele intestinal oferă informații despre starea de saturație a peretelui gastric și despre compoziția pulpei. Acest lucru permite plexului nervos să controleze cât de repede trece alimentele prin tractul intestinal și cât de mult lichid digestiv este produs de pancreas și ficat.

90 la sută din conexiunile neuronale sunt între intestin și creier. Prin urmare, intestinul primește, de asemenea, feedback constant de la creier, iar creierului i se oferă totdeauna informațiile corecte despre intestinul nostru. Dar cele mai multe informații „rămân necunoscute” până când observăm alarme precum greață, vărsături sau durere.

Sub stres, mușchii intestinali se relaxează și digestia devine dificilă, în timp ce în repaus digestia este activă. Diareea indusă de frică, cum ar fi înainte de examen, este posibil să apară deoarece stresul afectează celulele imune intestinale și face ca sistemul său de reglementare să devină mai funcțional.

Ceea ce luăm cu mâncarea nu este întotdeauna în beneficiul sănătății noastre. Alături de substanțele benefice, toxinele și agenții patogeni intră și în sistemul digestiv, dar sistemul imunitar îi împiedică să ne dăuneze corpului. Acidul gastric ucide majoritatea agenților patogeni. În colon, câteva trilioane de bacterii protejează integritatea sistemului digestiv ca „perete viu”: sistemul imunitar decide cine este prietenul și cine este inamicul.

70 la sută din celulele imune trăiesc în intestin. Nu este de mirare, deoarece suprafața intestinului - datorită vilozităților și îndoirilor intestinale - este destul de mare: răspândită ca adult, ar ocupa mai mult spațiu decât un teren de fotbal.

Procesul de digestie

Călătoria hranei prin corpul uman durează în medie 70 de ore. Digestia începe în gură când enzimele salivare descompun anumite substanțe. Dinții despart mecanic alimentele, astfel încât enzimele digestive să poată continua să funcționeze nestingherite.

Mâncarea trece prin esofag în stomac, unde pulpa se amestecă cu acid clorhidric și sucuri digestive. Acidul dezinfectează alimentele, ucide microorganismele și pregătește proteinele pentru digestie, care începe în stomac. Cât timp rămâne în stomac depinde de calitatea alimentelor: carbohidrații migrează rapid în intestinul subțire, în timp ce proteinele și grăsimile sunt digerate mai lent.

Receptorii din stomac reglează rata de progresie. Cu cât un aliment conține mai multe calorii, cu atât trece mai lent prin intestin. Sfincterul gastric trece patru kilocalorii de alimente pe minut în intestinul subțire. Substanțele fără putere calorică, cum ar fi apa, trec imediat prin sfincterul gastric.

Intestinul subțire este cea mai activă zonă a sistemului digestiv. Intestinul potcoavului, care are aproximativ 25-30 cm lungime, este de asemenea conectat la stomac. Mediul de bază de aici este asigurat de 1-2 litri de suc de bicarbonat din pancreas, astfel încât bacteriile nu au nicio șansă, substanțele nutritive pot fi absorbite netulburate.

Enzimele enzimatice, acizii biliari produși de ficat și enzimele digestive de pe suprafața intestinului permit împărțirea lanțurilor lungi de carbohidrați, a proteinelor și a grăsimilor în bucăți mai mici.

Celulele din mucoasa intestinală furnizează substanțe nutritive valoroase corpului, sângelui și limfei. Mușchii peretelui intestinal amestecă alimente și sucuri digestive și apoi le transferă în colon. Nu putem influența intenționat aceste mișcări, dar uneori simțim că intestinele se mișcă și mușchii se contractă.

Intestinul potcoavelor este o continuare a apendicelui și a ileonului. Primul descompune grăsimile, în timp ce cel de-al doilea participă la digestie doar când fostul intestin subțire nu mai percepe această funcție. De exemplu, membrana mucoasă reciclează acidul biliar și absoarbe vitamina B12.

Ultimul aliment trece prin această secțiune lungă de 1,5 m. Deși această parte este destul de scurtă în comparație cu intestinul subțire, aici își petrece cea mai mare parte a timpului: mai mult de 60 de ore. În colon, sărurile lichide și minerale sunt excretate, precum și tot ceea ce este încă utilizat de organism. La aceasta contribuie miliarde de bacterii, a căror stare este un mediu ușor acid.

Aproximativ 600 de tulpini au un habitat comun în colon. Ele selectează balastul și alte materiale pe care corpul nu le poate converti, cum ar fi celuloza. În plus, sunt produse vitamine absorbabile și alte molecule.

În acest stadiu, se produc și gaze, din care colonul este din nou capabil să absoarbă doar o parte din acesta. Indiferent de alimente, se produce în medie o jumătate de litru de gaz pe zi, care constă în principal din hidrogen inodor. Gazul intestinal cu miros neplăcut conține metan, hidrogen sulfurat și alți compuși care conțin sulf care se formează în timpul descompunerii carbohidraților și proteinelor. Sistemul intestinal se termină la sfincterul anusului: aici pleacă hrana nedigerată din lumea exterioară.

Ca urmare a stimulilor obișnuiți, este recomandabil să mergeți imediat la toaletă, deoarece dacă trece un timp mai lung între treceri, există o senzație neplăcută în abdomenul inferior, ca semn că scaunul s-a acumulat în rect și restul a intestinului a preluat. În acest caz, stomacul trece și alimentele mai încet, ceea ce poate duce la constipație cronică.