Cum pui castravete?

Iată perioada depunerii, politicienii hibernează, știrile sunt dispărute. Pe de altă parte, agroturismul înflorește, gospodinele vin în grădini și piață.

Să fim serioși! Cum faci un castravete? a spus al patrulea prieten al soției mele cu o falcă de lemn, în timp ce mergeau acasă de la școală, adulmecând, scandând și asaltându-și rucsacurile, și a izbucnit un râs mai mare. De atunci, consumul de castravete a devenit un element esențial în familie și în cercul de prieteni: dacă prostia este foarte mușcătoare, ne vom întoarce la misterele vindecării.

În timpul sezonului de castraveți, am făcut o poză de castraveți. Scump și, așa cum spune bunica mea, castraveții de pe piața din Cluj-Napoca sunt destul de mizerabili, poate merită să așteptați câteva săptămâni până la adevărata explozie a sezonului de castraveți. O ieșire din zona verde mai mare 2,5 lei, exemplare mai mici potrivite pentru depunere 3 leiintră. Sezonul ploios poate aduce sângele așteptat. Între timp, câțiva consilieri buni,

ce fel de verdeață merită obținut.

Sunteți cel mai potrivit pentru salate crude. salбtauborkбk, a kнgyуuborka, care este disponibil pe tot parcursul anului sau castravete, acesta este sezonul castraveților, sfârșitul verii camerei. Un castravete de bună calitate are cel puțin 20 de centimetri lungime, drept, cu o deviere maximă de un centimetru. Pentru a-și păstra conținutul de apă și, astfel, prospețimea acesteia, acestea sunt bronzate în piscină. Castraveții depozitați într-o folie trebuie cumpărați numai dacă sunt depozitați la frigider, deoarece se vor strica sub izolație. De asemenea, trebuie păstrat într-un loc răcoros, într-un loc aerisit, într-o folie sau celofan, dar în niciun caz într-o pungă de nailon.

Folosim castraveți murați castravete aluat și pentru prepararea murăturilor realizate din alte amestecuri. Ar trebui să se acorde atenție prospețimii și mărimii, deoarece cele mai mici sunt mai fine și semințele sunt mai mici.

Conserve de castraveți sunt potrivite numai pentru eliminare,

nu se consumă crud, murături acoperit cu frunze. Cu cât dimensiunea este mai mică, cu atât este mai scumpă. Acest lucru se datorează parțial costului de producție (castraveții mai mici trebuie ridicați mai des și sunt mult mai ușori), în timp ce castraveții mai mici au întotdeauna texturi mai clare și mai fine.

Se numesc mărfuri de calitate specială cornichon (pronunțat: cornișă) castravete, are o dimensiune de 1-3 cm.

Pe lângă mărime, calitatea castravetelor conservate se datorează pielii impecabile și culorii caracteristice soiului. Claritatea depinde de soi, de cultivare, dar mai ales de tratamentul post-recoltare și de tehnologia de conservare.

UBORKARECEPTEK

Spălați bine castraveții cu 10-15 cm lungime, plini de corp și fără cusur (bine, dacă mai întâi lăsați o jumătate pentru a nu lăsa murdărie pe ei), apoi tăiați ambele capete. Apoi tăiem fiecare castravete în aproape toată lungimea sa, apoi facem aceeași tăiere din direcția opusă, dar într-un plan perpendicular pe precedent.

Așezați într-o sticlă de 2-5 litri aproape împreună, curățați mărarul și unul sau doi căței de usturoi. Așezați o felie de pâine deasupra. Adăugați 3-4 dkg de sare la fiecare litru de apă, aduceți la fierbere și, când s-a răcit la 40-50 de grade, presărați cu castraveți. Acoperiți paharul cu o strecurătoare și expuneți-l la soare. Este recomandat să-l duceți într-un loc acoperit noaptea, este gata în 3-4 zile, poate fi consumat timp de 10-20 de zile. Dacă adăugăm o jumătate de gram de alum la fiecare litru de suc, castravetele va fi deosebit de crocant.

Până vine sezonul castraveților?

Castravetele este moale și conține multe alte substanțe (în principal potasiu), ceea ce înseamnă că are un conținut excelent de sete și calorii: 10 kcal (42 kJ) la 100 g. Conține o varietate de vitamine (toate vitaminele B, vitamina C [8 mg la 100 g], unele vitamine A și vitamina E). Fibrele sale pot fi digerate mai ușor dacă sunt ușor digerate înainte de consum sau pur și simplu agitate bine.

Castravetele luat pe stomacul gol are un efect de curățare și de remediere. Se utilizează pentru înmuiere în dermatologie (sub formă de mască sau spălare), ajutând astfel la vindecarea roșii, mâncărime și spumare.

În funcție de soi, castraveții conțin substanțe aromatice mai mult sau mai puțin amare (concentrate în partea apropiată de tulpină). Scopul soiului este să crească castraveți fierbinți, nedemeri, fini, slabi și crocanți. (mindmegette.hu)

Spălați castraveții frumoși, fără cusur, puneți-i într-un castron mare și fierbeți-i în apă sărată, luând 2 dkg de sare la 1 litru de apă. Se lasă să se răcească în acest bulion. Pe fundul borcanelor punem mărar, frunze de cireș și boabe de piper, așezăm castraveții pe verticală, strâns unul lângă celălalt și strângem blaturile cu un hrean tăiat în lungimi sau sferturi. Aduceți din nou apa sărată la fierbere, răcoriți-o și turnați-o peste castravete. Îl putem lega imediat și îl putem pune în cameră. Nu păstrați din ianuarie până în februarie.

Castraveți mici, de 6-8 cm, proaspăt culese, sănătoși, sunt spălați în mai multe ape și așezați în sticlă. Condimentele se pot adăuga între ele: mărar, hrean, gem de fructe, frunze de cireșe, ardei tubulari lungi, după gust. Adăugăm 1-2 dl de oțet, 2 dkg de sare și 4 dkg de zahăr la un litru de apă, fierbem apa de oțet și o turnăm peste castravete, răcind-o până la călduță. Se leagă cu pergament sau celofan.

Preferatul nostru este Tzaziki

Ingrediente: 1 scoica mare, 4 dl smantana, 10 dkg piure sau crema de branza, 1 lingura ulei de masline, 3 linguri suc de lamaie, 3 catei de usturoi, sare, piper si marar.

Rădiți castravetele grosier, fierbeți și lăsați-l să stea câteva minute. Se amestecă smântâna, piureul (sau brânza), uleiul, sucul de lămâie și usturoiul tocat. Se toarnă sucul de castravete prăjit (pe care l-ați lăsat la timp) și amestecați-l cu masa de smântână.

După gust, îl putem găti în continuare, îl putem pipera, îl putem uda cu mărar și îl putem umple, de asemenea. Potrivit pentru fripturi și preparate la grătar.

Ambalarea castraveților - cu recomandarea unui cosmetician

Poate fi folosit nu numai intern, ci și extern, fiind cunoscut pentru efectul său de curățare și revigorant. Calmează, hidratează pielea feței, previne estomparea porilor. Este recomandat și pentru pielea sensibilă.

Ingrediente: 2, 5 centimetri bucăți de castravete
1 picătură de ulei esențial de rozmarin
1 albus de ou

După îngrămădire, castravetele este bătut cu un malaxor, apoi se adaugă uleiul esențial și amestecul se transformă într-o masă albă bătută într-o spumă tare. Masca se aplică cu atenție pe pielea feței: omițând cu atenție zona ochilor și a gurii. După un sfert, ștergeți cu o cârpă curată, umedă și moale. Moliciunea castravetelor, parfumul rozmarinului și albușului de ouă fac pielea mai fermă.

Castravete

Nume latin: Cucumis sativus, originar din India.

Szбra dreptunghiular, acoperit cu piei de porc. Rațele de la nudos sunt folosite pentru înregistrare. Din axilele frunzelor cresc ramuri secundare.

Scrisori țesuturi subțiri, suprafețe foarte mari. Frunzele cultivarelor în câmp deschis sunt mai mici și au țesuturi mai puternice, ceea ce înseamnă că planta are o „toleranță la uscare” mai bună. Cu toate acestea, datorită suprafeței foarte polenizate și a zonei rădăcinii relativ mici, toate grupurile de soiuri sunt extrem de intensive în apă și pot fi cultivate cu succes numai cu irigare intensivă.

Virga intermitente, se dezvoltă individual sau în grupuri în axilele frunzelor. Petalele florilor sunt urgența noastră. Pe baza tipurilor de flori, distingem mai multe grupuri de soiuri.

Gyцkere margine subțire, exigentă de aer, corespunzător superficială - la o adâncime de 10-20 cm - se poate găsi 90% din rădăcină.

Termen cabacterium. Lungimea se poate baza pe: scurtă (0-14,9 cm), pe jumătate (15-30 cm), lungă (peste 30 cm). Suprafața cochiliei poate fi netedă (tipuri de bot), granulată, pe care pot fi găsite vârfuri. Soiurile soiurilor cultivate în Ungaria sunt de culoare albă. Suprafața castraveților este netedă, eventual ridată. Semințele au o greutate de o mie de semințe de 23-36 g. Cultivele de partenocarpi nu formează semințe.

Cultivare: luminoasă și exigentă cu apă, îi place aerul însorit. Nu este recomandat să semenați castraveții în sol cu o temperatură sub 20 de grade Celsius. La plantare, evitați solul umed și slab, chimia nisipoasă, slab acidă (pH 6,5-7,5), solul bogat în humus. Așezați într-o secțiune proaspăt organică. Beneficiile sale sunt cerealele și leguminoasele. Ingredientele proaste sunt floarea-soarelui, dovleceii, pomii de roșii. După îndepărtarea culturii până toamna, cu îndepărtarea îngrășământului de bază (organic și îngrășământ), cu îndepărtarea îngrășământului de toamnă, cu controlul brăzdarului. În primăvară, controlul buruienilor, încorporarea acestuia (cultivator, combine), laminarea este inevitabilă.

Tipuri: castraveți (mai lungi de 30 cm), mini castraveți (mai mici de 30 cm), castraveți de salată (15-30 cm), castraveți conservați (încrustați sau grupați) (mai mici de 15 cm).