Turtă mărunțită din bucătăria găluștilor cu prune

11% proteine
65% carbohidrați
8% Grăsime

Pentru aluat

Deasupra

11% proteine
65% carbohidrați
8% Grăsime

Pentru aluat

Deasupra

11% proteine
65% carbohidrați
8% Grăsime

Pentru aluat

Deasupra

11% proteine
65% carbohidrați
8% Grăsime
17% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

11% proteine
65% carbohidrați
8% Grăsime
17% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

11% proteine
65% carbohidrați
8% Grăsime
17% apă

Minerale TOP

TOP vitamine

Proteină

Minerale

Glucidele

Vitamine

Ingrediente

Pentru aluat

Deasupra

Pregătirea

Pentru aluat

Drojdia se presară într-un deci de lapte călduț cu un vârf de zahăr.
Cernem făina într-un castron mai mare, adăugăm cele două gălbenușuri, drojdia rulată, laptele rămas, romul, zahărul și un vârf de sare. Frământați într-un aluat mediu moale, apoi adăugați untul topit și prelucrați bine aluatul într-un blister.
Coaceți pe o placă cu făină, acoperită cu un castron, timp de o jumătate de oră. Când se ridică, îl tăiem în două, răsucind trei bare din fiecare bucată.
Acestea sunt țesute împreună și așezate separat sub formă de pâine de fructe tapetată cu două hârtii de copt, acoperite cu un prosop de bucătărie și fermentate încă 30 de minute.
Înainte de prăjire, ungeți blatul cu gălbenuș de ou.
Se coace într-un cuptor preîncălzit.
Desigur, îl putem prăji dintr-o dată, dar astfel își păstrează forma frumos.

Temperatura de coacere: 190 ° C
Metoda de coacere: coacere de jos
Dimensiunea tăvii de copt: 30x11x7
Timp de coacere: 30 minute
Am făcut-o: de 25 de ori
În cartea de rețete: 0
Vizualizări de ieri: 49
Vizualizări de 7 zile: 210
Vizualizări totale: 70545
Încărcat la 31 ianuarie 2012.

Caracteristici ale rețetei

- captură:
  - desert
- bucătărie:
  - Maghiară
- dificultate:
  - mediu
- timp de pregatire:
  - rapid
- bucătar pregătit de:
  - favoritul familiei
- sezon:
  - iarnă,
  - arc,
  - vară,
  - toamna
- alergie la mancare:
  - mic dejun,
  - zece,
  - Masa de pranz,
  - gustare,
  - masa de seara
- vegetarian:
  - ovo-lacto vegetarian
- ocazie:
  - Prânzul de duminică,
  - epocă,
  - Paști

Categorii de rețete

- categoria principală:
  - paste fermentate
- categorie:
  - tort

Rețete similare

Tort de răchită de la Ildi

Prăjitură mărunțită făcută cu aluat

Paște de ciocolată

Tort de răchită din bucătăria lui nikuszbaby

Tort de răchită secuiesc

Comentarii

Mâine va fi micul dejun. Vă mulțumim pentru „Biblia tortului” în numele tuturor!

Dragă Andora22! Sper să vă bucurați când îl faceți! Am scris aceste lucruri pentru că îmi amintesc când a fost primul? Mi-am făcut tăiței datate, aveam o mulțime de necazuri pentru că nu le știam pe multe. Așa că vreau să îi ajut pe cei care abia încep să se familiarizeze cu pastele fermentate.:-) Bună, Vera

Ma bucur ca iti place:) Multumesc.

Buna! Am o intrebare. O poți face într-un prăjitor de pâine? Sau poate că trebuie să schimbi ceva în legătură cu asta? Mulțumesc, Gabi

Dragă Gabi! Nu am făcut încă un aparat de pâine, dar cred că puteți încerca. Din păcate, nu am încă experiență în acest sens. Pe de altă parte, merită să acordați atenție momentului în care frământați mașina, deoarece cred că mașina încălzește mai bine aluatul dospit și crește mai repede, cel puțin de obicei scot aluatul de gogoși mai devreme și îl refac din nou cu atenție, dar doar într-un fel și înapoi în mașină cu 10 minute înainte să o rup. De obicei, îl împachetez în aluatul de gogoși în această ordine: unt topit, lapte călduț, sare, zahăr, gălbenuș de ou, rom, coajă de lămâie rasă, făină cernută și dărâm drojdia proaspătă deasupra. Sper că m-ați ajutat cu ceea ce am scris. Bună, Vera

Acum h? L. Fiica mea abia așteaptă să o guste. E frumos.

Foarte, mă bucur că ai făcut bine:)

L-am copt ieri, nu cu zahăr cristal simplu și zahăr vanilat, pâine coaptă? prin frământare, dospire și a devenit foarte fin. Mulțumesc pentru rețetă. Bună, Ors.

Dragă Orsi! Mă bucur foarte mult că l-ați gustat și vă mulțumesc pentru feedback:) Bună, Vera

Draga Vera, mi-am copt viața mai întâi? tort, nu am suportat să nu-l gustăm. A fost atât de delicios încât trebuie să coac una nouă mâine pentru a fi de vacanță:) Vă mulțumesc pentru această rețetă minunată. Paște fericit:)

Dragă Kriszta! Sunt atât de bucuros că are un gust atât de bun!:) Vă doresc și vouă și dragii dvs. Familii un Paște fericit !

Buna! Este foarte bine să lucrezi cu testerul și are și un gust foarte delicios! Ce frumos este atât de delicios!:) Recomand kiprobalasra. Udv, Alice.

Dragă Alice! Mă bucur atât de mult că ați încercat rețeta și, cu atât mai mult, că sunteți mulțumit de ea!:) Salutări, Vera

Bună Veruss! Este și rețeta ta? Divin, o fac pentru a treia oară. Cuplul meu a ales-o nu cu mult timp în urmă pentru a face acest lucru:) mulțumesc pentru rețetă din nou.

Bună Flikflak! Sunt atât de bucuroasă că îmi place atât de mult rețeta mea:-) De asemenea, îmi plac foarte mult aparatele de bucătărie pentru că pot face mult mai mult în acel moment? în timp ce utilajele funcționează. Și pot petrece mai mult timp cu familia, pentru că totul se face mai repede. Aluatele dospite sunt întotdeauna pe pâine? Fac mașina și aluatul de casă cu un robot. Dar se întâmplă și să mă relaxez într-o poză, o frământ cu mâna, ca o scurgere de tensiune:-) Bună ziua, Veruss

Dragă Vera! De îndată ce am văzut fotografia tortului tău, am spus că este! Nici măcar ca o bunică tânără, coac prăjitura multă vreme, familia mea este de obicei mulțumită de ea, dar niciodată, soțul meu menționează tortul bunicii sale, care a fost mărunțit, al meu nu a fost niciodată, bun, dar nu a fost mărunțit, nu Nu se rezolvă, chiar și rețeta de tort numită mărunțită și nici nu a devenit. De asemenea, arată ca al tău, așa că cu siguranță o voi încerca cât mai curând posibil, promit că voi raporta rezultatul, sper că va funcționa și pentru mine, mulțumirile și laudele descrise aici mă vor face optimist. Până acum a fost un mister etern pentru mine cum să fac o prăjitură împletită fără formă, astfel încât să nu se întindă pe foaia de copt, să fie și ea înaltă și împletitura să fie bine conservată și coaptă. salut: Margo

Dragă Margo! Faptul este că și eu coc în formă, scriu și asta în rețetă, pentru că este atât de frumos? va prinde contur și, pe măsură ce scrieți, nu se va răspândi. În plus, fac din aluat două prăjituri mai mici. Coac pâine și în fiecare zi, dar nici nu o coc pe o foaie de copt netedă, ci în formă, pentru că nu-mi place ca pâinea să fie plată:) Cred că secretul pentru a fi pufos este că mă antrenez aluatul temeinic și după ce am ridicat, cu grijă, nu aproximativ, nu chinuit, ci doar cu blândețe, refac aluatul și îl las să crească din nou înainte de a se modela. Și apoi răsucesc bine tijele înainte de a le pune împreună. Și bineînțeles, după ce l-am pus în matriță, l-am mai lăsat să crească încă 15-20 de minute și îl ung cu gălbenușul său chiar înainte de coacere. Sper că dacă o încercați, nu veți fi dezamăgiți și va fi ceea ce doriți să fie! Asigurați-vă că scrieți despre rezultat, sunt curios!:) Ui. Aici descriu câteva lucruri despre experiența mea de fabricare a prăjiturilor. http://szilvasgomboc.cafeblog.hu/2011/05/21/variaciok-kalacsra/ Cu respect, Vera

Dragă Veruss! L-am copt cu stafide pentru prima dată duminica trecută, a devenit foarte, foarte delicios. Acest tort delicios a durat toată săptămâna, chiar dacă l-am mâncat în fiecare zi cu cei trei copii! De fapt, avem puțin peste acum, chiar l-am înjumătățit cu soțul meu! Voi coace viitorul după-amiaza asta? doză săptămânală și de data aceasta vă mulțumesc pentru această rețetă mișto. Salutări: Ági

Dragă Ági! Ești foarte onorat că ai ales rețeta mea și este o plăcere specială pentru mine să am o părere atât de bună despre ea! Vă doresc încă o coacere bună!:) Bună, Veruss

Buna! Dacă vreau cacao, poate intra cacao negru în el? Nu-l face mai greu? M-am gandit la 2 linguri jumatate din aluat si il invart asa. Asa crezi?

Bună Anetth! Îmi pare rău că scriu doar, dar nu eram pe un aparat din apropiere. Dacă doriți să o faceți cu aluat de cacao, puteți face două aluaturi în primul rând și înlocuiți cele două linguri de făină cu cacao în partea destinată aluatului de cacao. Sau dacă ați frământat deja aluatul și l-ați asamblat bine, primul? după fermentare, îl înjumătățiți și lucrați într-o cacao amestecată cu puțină apă. Acesta din urmă, probabil? va fi aluat mai compact. Bună, Veruss

În cele din urmă, am luat aluatul pe jumătate, am amestecat în 2 lingurițe de cacao praf și am prelucrat acea parte cu puțin lapte și unt în plus. Este minunat. Multumesc pentru reteta! O voi păstra și voi experimenta întotdeauna cu ea. Stafide, fructe uscate.

Bună Anetth! Dar bine, mă bucur atât de mult că în sfârșit ai făcut bine!:) Vă doresc un Paște foarte fericit! Bună, Veruss

Dragă Veruss! Pot pune răzuit în interiorul unui băț de vanilie în locul măcinării organice? Niki

Dragă Niki! Cum ai putea să-l pui!:)) Folosesc si batoane de vanilie, perfect. Dar nu aruncați coaja toiagului rămas, puneți-o într-un borcan curat și turnați zahăr granulat fin pe el și închideți-l bine! Următorul va fi perfect? zahăr vanilat la prepararea fursecurilor. Uneori se agită, astfel încât aroma de vanilie să pătrundă bine zahărul. Bună, Veruss

Mulțumesc Veruss pentru răspunsul rapid! (Și sfatul! Mâine - adică astăzi - voi scrie cum ați făcut-o!) Paște fericit! Bună: Niki

Bună Niki! Astept cu nerabdare rezultatul:) Sper sa reusiti! Vă doresc un Paște binecuvântat! Bună, Veruss