Rețetă prăjitură cu mango

În timpul pregătirii prăjiturii, care a fost coaptă într-un mod neobișnuit, cu susul în jos, pe feliile de mango se toarnă un aluat ușor de biscuit aromat cu coajă de limonelă și bărci de cocos. Când s-a copt, se toarnă tortul din forma de copt, se presară zahăr glazură deasupra fructelor și apoi se caramelizează până la galben auriu într-un cuptor fierbinte la grătar.

Ingrediente pentru rețetă (personale)

1 mango copt
17 dkg zahăr granulat cu granule fine
2 ouă bătute
1,2 dl iaurt natural cu conținut scăzut de grăsimi
1,2 dl ulei de floarea soarelui
1 lemonella ras sau coaja de lamaie
17 dkg făină simplă
1,5 lingurițe praf de copt
3 dkg bucăți de nucă de cocos
2 linguri de zahăr pudră cernut

Pregătirea

Preîncălziți cuptorul la 180 ° C (cuptor cu gaz de gradul 4). Ungeți o capsă, 18 x 18 cm pătrată sau o formă rotundă de tort de 20 cm diametru și tapetați cu hârtie de copt.

Curățați mango și tăiați carnea din semințe în felii subțiri. Feliile sunt aranjate în partea de jos a matriței pregătite.

Amestecați zahărul cu ouăle, iaurtul, uleiul și coaja de limonadă într-un castron mare până când este cremos. Apoi cernem făina, praful de copt, adăugăm așchii de nucă de cocos și amestecăm totul bine.

Turnati aluatul peste feliile de mango si neteziti uniform. Se coace până se rumenesc în aproximativ 50 de minute. După coacere timp de aproximativ 30 de minute, este indicat să îl acoperiți cu folie de aluminiu, astfel încât să nu se rumenească prea mult.

Lăsați matrița să se răcească timp de 15 minute, apoi acoperiți-o pe un grătar cu mango în sus și curățați cu grijă hârtia de copt. Presărați blatul gros cu zahăr pudră și puneți-l în grătarul fierbinte timp de 3-4 minute pentru a topi zahărul și a carameliza ușor. Așteptați să se răcească tortul pe raft.

Așezați tortul pe o farfurie. Dacă este lăsat afară, învelit în folie proaspăt păstrată, va sta la frigider 2-3 zile.

• Pentru prăjitura cu nuci de pere cu ciocolată, în loc de mango, curățați 2 pere coapte, tari, îndepărtați stratul de semințe și tăiați subțire carnea de fructe. Se amestecă 3 linguri de cacao în loc de 3 linguri de făină și 3 dkg de nuci tocate în loc de nucă de cocos. Pentru biscuiți cu piersici și migdale 12 dkg unt moale, 12 dkg zahăr ușor muscovado, 4,5 dkg făină integrală de grâu, 4,5 dkg praf de copt alb praf, 1 linguriță praf de copt, 3 dkg migdale măcinate, 2 ouă și 1 lingură de lapte într-un castron mare amestecăm. Se unge o formă de copt cu un diametru de 23 cm, căptușită cu hârtie pergament și aluatul este aplatizat în ea. 3 piersici coapte, dar nu foarte moi, sunt tăiate în jumătate și sâmburite. Tăiați jumătatea convexă a jumătății de piersici de cinci sau șase ori, apoi apăsați-le în aluat cu partea tăiată în sus și, în cele din urmă, coaceți tortul conform rețetei azale.

De ce este sănătos?

• Uleiul de floarea-soarelui este bogat în special în acizi grași polinesaturați și în puternicul antioxidant vitamina E, care protejează celulele de efectele nocive ale radicalilor liberi. A se păstra într-un loc întunecat și răcoros, deoarece vitamina E este ușor descompusă de lumina soarelui. Mango este bogat în carotenoizi, cum ar fi beta-carotenul și vitamina C. Este o sursă bună de potasiu, care este cheia pentru persoanele cu tensiune arterială crescută. De asemenea, conține un fito-compus numit beta-criptoxantină. Femeile cu niveluri ridicate ale acestui compus în sânge prezintă un risc demonstrabil redus de cancer de col uterin

Valoarea nutritivă a rețetei:

Per porție, energie 335 kcal (1397 kJ), proteine 5 g, grăsimi 15 g (din care saturate 4 g), carbohidrați 48 g, (din care zahăr 31 g), fibre 2 g, vitamina E, vitamina A, B6, B12 -, vitamina C, calciu