Ulcer gastric sau duodenal

Un ulcer - în termeni medicali, așa-numitul ulcer de indigestie (ulcer peptic) - este o plagă ovală sau rotundă bine definită la locul în care membranele mucoase ale stomacului sau ale duodenului au fost expuse acidului gastric și sucurilor digestive.

Formare: Suprafața interioară a stomacului și a intestinului subțire este acoperită cu un strat de membrane mucoase care este foarte rezistent la acid și enzime necesare digestiei. Un ulcer apare în sistemul digestiv atunci când echilibrul dintre factorii care protejează și deteriorează membranele mucoase este supărat.

Cauze: obiceiuri alimentare slabe Stres Utilizarea prelungită a antiinflamatoarelor nesteroidiene Infecție cu Helicobacter pylori Condiții de supraîncărcare a acidului gastric

Simptome: Dureri de stomac Indigestie Greață Anorexie

Apariția simptomelor: Frecvența este tipică: mai frecventă toamna și primăvara Scade sau trece la mese Crește 1-3 ore după mese

Recunoaștere: interogare detaliată Examen fizic Examen de sânge și scaun Înghițire cu raze X Oglindire gastrică

Complicații: Recurență (30%) Sângerare (20%) Perforare (5%)

Tratament (farmacologic): Utilizarea antiacidelor Ucigașii mucoasei Exterminarea bacteriilor H. pylori cu un antibiotic vizat

Tratament (chirurgical): Chirurgia este necesară numai dacă se dezvoltă un ulcer sau o complicație care nu se vindecă cu doza crescută de medicamente.

Tratament dietetic pentru predispoziția la hiperaciditate Energie: 35-45 kcal/kg/zi Proteine: 1-1,2 g/kg/zi Grăsimi: 1-1,5 g/kg/zi Carbohidrați: 4-6 g/kg/zi

Tratament dietetic pentru predispoziție la anaciditate sau hipaciditate Energie: 30-45 kcal/kg/zi Proteine: 1-1,2 g/kg/zi Grăsimi: 0,6-0,8 g/kg/zi Carbohidrați: 5-8 g/kg/zi

Alimente de recomandat în dietă I. Curcan slab, vițel, porc, curcan, pește fără țesut adipos vizibil. Mezeluri slabe (șuncă automată, carne de pasăre și curcan etc.), măruntaiele slabe realizate cu tehnologie de bucătărie cu conținut scăzut de grăsime Ouă fierte moi, ouă prăjite cu teflon

Alimentele dietetice recomandate II. Lapte degresat, 12% smântână, iaurt, chefir, lapte, brânză ușoară, brânză degresată naturală sau aromată, brânzeturi cu un conținut de grăsime mai mic de 20%, lapte de pasăre, sodă, budinci Uleiuri vegetale presate la rece, margarine, unt, pentru mese mici în cantități mai mici

Alimentele dietetice recomandate III. Mahmureală sau pâine albă, semi-brună și brună ușor prăjită, croissant, chifle, prăjituri, biscuiți de casă Morcovi, salată, sparanghel tânăr, pătrunjel, varză chineză, rață tânără, fasole verde și mazăre verde (fierte moi fără capac), dovlecei, dovlecei, vinete, dovleac, cartofi, orez

Castraveții curățați, ardeii dulci și roșiile pot fi recomandate în dietă (consumul lor depinde de toleranța individuală). Mere decojite, piersici, mandarine, portocale, banane, vișine, cireșe și compoturi din ele, piureuri, sucuri Produse alimentare IV.

Alimente dietetice V. Utilizare moderată a sării și zahărului, mentă, ardei dulce, suc de lămâie, pătrunjel, mărar, semințe de chimen, maghiran, busuioc, cimbru, frunze de dafin, scorțișoară, vanilie Turtă cu fructe, tăiței sau cărbune, ape medicinale alcaline, de ex. Cura cu apa Salvus

Unele alimente și băuturi recomandate pacienților cu ulcer I. Lapte, latte, cacao, cacao cu friscă, ceai de lapte, ceai de lămâie, ceai de măceșe, lapte degresat, milkshake-uri (de exemplu, piureuri de piersici, mere și banane). Margarine, unt, cremă ușoară de unt, cremă de brânză, brânzeturi cu mai puțin de 20% grăsime, șuncă automată, parizian, cârnați, mezeluri Zala, pate de ficat de casă ușor condimentat, ou fiert moale, cremă de ouă, produse de patiserie prăjite, tort, biscuiți de casă, rusks, rusks, rusks

Unele alimente și băuturi recomandate pacienților cu ulcer II. Supă de cartofi, supă de orez, supă de felii, supă de legume, supă, supă de mazăre verde, supă de fasole verde, supe de fructe (mere, piersici, cireșe). Legume de dovleac, legume de spanac, legume de salată, cartofi smântână, piure de cartofi lapteți sau apoși, orez aburit, crupe prăjite, conopidă pufată, tinere, fasole verde tânără, legume de mazăre verde, mazare verde aburită, fasole verde, morcovi, morcovi amestecați Sos de mărar, sos de brânză, sos de mere, sos de piersici, sos de cireșe

Unele alimente și băuturi recomandate pacienților cu ulcer III. Piept de pui fiert, aburit, coapse, carne tocată aburită, carne slabă prăjită în folie de aluminiu, carne de orez, carne slabă sau risotto de ficat, dovleac umplut, cartofi umpluți, cohlrabi umpluți (fragezi) Burete cu fructe, nuci, alune, migdale, budincă, pajiște, pâine cu fructe, foc, budinci, lapte de pasăre

Mâncăruri de evitat în dietă I. Carne grasă, gâște îngrășate, rațe, feluri de mâncare prăjite, prăjite, prăjite, afumate și mezeluri, slănină afumată, cârnați, salam de iarnă, produse din carne grasă, brânză de porc etc. Ouă amestecate cu ceapă, piper și slănină, ouă de cazino cu multă maioneză folosite grăsimi foarte încălzite, uleiuri

Alimente de evitat în dietă II. Amestecuri de pâine proaspătă, caldă, chifle, cornuri, pâine cu tărâțe, muesli Legume lemnoase și fibroase, cum ar fi varză, rață, leguminoase uscate, ciuperci, ardei, ridichi, ceapă de primăvară, murături prea acre și picante Boabe mici, fructe de piatră, fibre bogate conținut de ceapă, usturoi prăjit, hrean, piper negru și alb, ardei iute, muștar tare, ketchup, aur roșu, sosuri tari, sosuri, amestecuri picante de condimente

Alimente de evitat în dietă III. Prăjituri bogate în zahăr, compoturi, bomboane, caramel, grătar, miere turcească, siropuri Ceai preparat la culoare, sucuri bogate în fibre, ape minerale carbogazoase; toate băuturile alcoolice trebuie evitate

Stilul de viață: dezvoltarea bolii ulcerate este influențată de efectele sistemului nervos. Este foarte important ca pacientul cu ulcer să fie odihnit în timpul fazei acute. Mai târziu, este foarte important să dormi suficient și să ai calm, mese normale. Este important ca viața de familie și condițiile de muncă să fie echilibrate