Ulei de măsline extravirgin - și utilizare versatilă

Cum se aplică?

Când vine vorba de uleiuri sănătoase, uleiul de măsline extravirgin este unul dintre primele menționate. Dacă este ceva, obținem acest lucru pentru coacere și gătit. Dar care sunt beneficiile?

O alimentatie sanatoasa este scopul nostru? Uleiurile nu trebuie neglijate dacă o alegem pe cea potrivită. Primul dintre uleiurile sănătoase este uleiul de măsline extravirgin, care merită cu siguranță să fie introdus în cămară.

Deoarece aceasta este prima presare a măslinelor, nu numai că are un gust mai bun, dar conține și cantități mai mari de antioxidanți și alți micronutrienți care ne ajută să ne protejăm corpul de boli, de la cancerul de sân la boala Alzheimer.

Este important să știți atunci când cumpărați ulei de măsline că este recomandabil să evitați duplicatele. Luați unul care are termenul 100% ulei de măsline extravirgin - uleiul ar trebui să fie presat exclusiv din măsline, să nu fie amestecat cu ulei de nucă sau de semințe.

De-a lungul anilor, mai multe studii de cercetare au descoperit că unele etichete străine ale uleiului de măsline nu sunt întotdeauna clare în ceea ce privește unde au fost cultivate măslinele și unde au fost îmbuteliate, ceea ce înseamnă că este dificil să se judece adevărata origine a uleiului de măsline.

Este o decizie înțeleaptă să alegeți un ulei de măsline extravirgin care este disponibil într-o sticlă de culoare mai închisă, acest lucru se datorează faptului că ajută la menținerea antioxidanților departe de lumină. Odată deschis, se recomandă utilizarea uleiului în termen de o lună.

De altfel, comparativ cu celelalte, uleiul de măsline extravirgin are unul dintre cele mai scăzute puncte de fum. Adică, arde mai repede și, prin urmare, nu este recomandabil să-l folosiți prea mult timp, la temperaturi ridicate, cum ar fi pentru prăjirea adâncă. Antioxidanții pot fi, de asemenea, deteriorați de căldură ridicată.

Există, de asemenea, câteva modalități mai simple de a utiliza ulei de măsline extravirgin. Se toarnă peste legume, salate, se mănâncă cu nuci, semințe, semințe de in măcinate. Pentru a adăuga mai multă aromă, presărați puțină sare, stoarceți lămâia proaspătă sau adăugați o linguriță din oțetul preferat.

Utilizarea uleiului de măsline este recomandată și pentru legumele aburite.

Pe lângă uleiul de măsline extravirgin, merită să adăugați condimente și ierburi la verdeață.

Faceți un pesto delicios, folosit ca sos pentru paste sau alte surse de proteine, dar îl puteți pune și într-un sandviș în loc de maioneză. Pur și simplu piure un sfert de cană de ulei de măsline extravirgin cu două căni de spanac și busuioc și o jumătate de cană de parmezan ras și nuci într-un robot de bucătărie.

Se condimentează cu sare și piper - se dă la frigider mai mult de 4 zile.

De la salate la garnituri, este foarte ușor de utilizat uleiul de măsline extravirgin - o alegere utilă și gustoasă pentru mesele sănătoase!