Un depozit de arome maghiare

Mâncare casnică - din ingrediente străine

Pagini

Joi, 7 noiembrie 2013

Supă de cartofi fără sacadări

Aceasta este supa fără nimic special și fără făină. Mai recent, m-am obișnuit să nu amestec supe, ci să le îngroșez cu cartofi. Dietetic, deoarece nu există grăsimi, dar cine dorește poate adăuga o lingură mică de ulei pentru ardei și persoanele sensibile la gluten pot consuma supa.

1 kg de cartofi curățați în cuburi,
din care 2 boabe sunt tăiate doar în jumătate, acesta va fi îngroșătorul și, astfel, mai ușor de pescuit decât cuburile
2 fire de morcovi tăiate în inele
2 fire de napi tăiate în inele
țelină tăiată cubulețe
1 roșie
1 db paparika
piper măcinat
sare
piper

Puneți cartofi, morcovi, napi și țelină în sare cu câtă apă acoperă. Gatim gata. Scoateți cartofii înjumătățiți într-un vas alungit, tocați-i ușor cu un cuțit, luați sucul și amestecați, condimentați cu piper, ardei roșu măcinat și turnați-l înapoi în oală. Se amestecă și se fierbe cu supa. Dacă este necesar, presărați puțin piper roșu pe el în timp ce fierbe. Se servește cu smântână.