Boli frecvente

Articole recomandate pe această temă:

Multe și multe metode diferite sunt folosite pentru a încerca să elimine excesul de greutate: nici numărul, nici numărul diferitelor diete „care fac minuni”, rețete de neegalat. Cu toate acestea, faptele sunt lucruri încăpățânate: majoritatea semenilor noștri luptă în zadar și aproape fără speranță împotriva kilogramelor lor în plus. Știind, bineînțeles, știi că legile fizicii se aplică și supraponderabilității, ceea ce înseamnă că poți pierde în greutate doar dacă consumi mai puține calorii decât arzi în activitățile tale zilnice. Dar dacă succesul depinde doar de asta?

Viața nu poate consta doar din fizică, calcul și măsurare, pentru că atunci dieta nu va rămâne decât cu o luptă neîncetată împotriva kilogramelor. Mulți, totuși, rezistă câteva săptămâni, luni și luptă aproape fiecare egoist, eroic pentru fiecare kilogram pierdut. Mai târziu, însă, vine o călătorie, un fel de sărbătoare de familie sau un alt eveniment: ei nu pot rezista și, cu un strigăt „Sunt mulțumit măcar o dată”, încearcă să compenseze ceea ce au fost lipsiți de aproape o dată. Este și mai rău când cineva reușește să piardă la fel de mult din greutate pe cât a planificat în câteva săptămâni sau luni și apoi crede că nu mai trebuie să se abțină. Apoi, în mod surprinzător, în aproape nici un timp, veți „lua înapoi” tot ce ați renunțat și, spre cea mai mare disperare, va fi chiar mai grav decât înainte. Acesta este un bine-cunoscut fenomen de yo-yo al dietei, când la final nu mai rămâne altceva decât să obțină totul pe cântar.

Cercetătorii par acum să confirme opiniile celor care cred că „pot face orice, nici măcar nu pot slăbi”. În același timp, se uită cu invidie la aproapele lor, care poate, de asemenea, „să facă orice cu el însuși”, chiar fără discriminare și să mănânce sau să bea la nesfârșit, totuși să nu se îngrașe. Pentru a explica acest fenomen, Philippe Froguel, un expert englez în știința obezității, sugerează că genele care previn obezitatea sunt mai puternice la unii oameni. Pentru a spune un pic simplist, unele gene sunt responsabile pentru ca cineva să nu poată rezista cartofilor prăjiți, alte gene pot face oamenii să trăiască bine cât timp și din nou alte gene pot fi „învinovățite” pentru incapacitatea cuiva de a refuza mâncarea pe cont propriu., oriunde îl văd.

În Europa de Vest, peste 50% dintre oameni sunt supraponderali, iar în Statele Unite, situația este și mai gravă: doar una din trei persoane nu este obeză. Excesul de greutate, obezitatea a devenit astfel o boală populară, cel puțin în țările dezvoltate. Acesta este și motivul pentru care se acordă din ce în ce mai multă atenție cercetării pentru a explora factorii care duc la obezitate.

Legătură emoțională

Nu există o singură persoană care să fie atașată emoțional de mâncare. De exemplu, dacă mama cuiva a răsplătit comportamentul ei bun cu ciocolată în copilărie, acest obicei este mai ușor de manifestat la vârsta adultă.

Sunt cei dintre noi care se simt plini doar când au mâncat prea mult. Potrivit cercetătorilor, este vorba despre funcționarea mai slabă a genelor care „se opresc!” ar trebui să comande.

Conform stării actuale a științei, un total de aproximativ 340 de gene sunt implicate în reglarea greutății corporale. Unele dintre ele cresc probabilitatea ca o persoană să devină obeză, în timp ce altele acționează împotriva acumulării de grăsime. Așa se face dr. Stephan Rossner, profesor la Institutul Karolinska din Stockholm. El adaugă că o persoană poate avea mușchi care răspund puțin mai încet, poate avea activitate cerebrală care necesită mai multe alimente pentru a funcționa normal și poate avea o temperatură corporală cu o zecime de grad mai mare decât altele. Cu toate acestea, cel puțin 20 de alți factori joacă un rol în cine vrea să mănânce cât de mult și când trăiesc bine.

Când mâncăm, crește producția de dopamină sedativă în creier. Examinarea creierului persoanelor obeze a arătat că există mai puțini receptori responsabili de legarea dopaminei în creierul lor decât la persoanele slabe. Cu alte cuvinte, unii oameni trebuie să mănânce mai mult decât alții pentru a se liniști și a-și „răsplăti” corpul cât vor.

Experimente cu perechi gemene

Un grup complet diferit de gene este responsabil pentru exerciții fizice, activitate fizică. Unii oameni se simt bine când se pot mișca cât mai mult posibil, nu pot sta liniștiți aproape un minut, în timp ce alții nu se bucură de exerciții fizice mai serioase chiar dacă nu sunt obezi. Din nou, genele vor juca probabil un rol cheie.

O altă diferență între oamenii individuali este de câtă energie are nevoie corpul lor pentru a funcționa normal. În medie, organismul cheltuie 2/3 din caloriile pe care le consumăm și le ardem în procesele metabolice de bază (inclusiv, desigur, metabolismul celular). Cu toate acestea, mulți oameni trebuie să ardă mai multe sau mai puține calorii decât această rată. Toate acestea, desigur, au un impact mare asupra greutății tale.

Experimentele cu perechi gemene, conduse de directorul Pennington Center for Biomedical Research din Louisiana, SUA, au condus la un rezultat foarte interesant. Au continuat sub îndrumarea lui Claude Bouchard. În cadrul studiilor, membrilor fiecărei perechi de gemeni li s-au administrat cu 1.000 de calorii mai mult decât era necesar pe zi, iar apoi creșterea în greutate a fost examinată și evaluată. S-a constatat că creșterea în greutate observată la fiecare pereche de gemeni a fost puternic diferită una de cealaltă, dar a fost aproape identică la cei doi membri ai fiecărei perechi de gemeni. Un fenomen similar a fost observat atunci când gemenii au fost luați la dietă. Cei doi membri ai fiecărei perechi de gemeni au pierdut aproape aceeași cantitate pe gram, dar au existat diferențe serioase între perechile de gemeni. Rezultatele nu pot fi explicate prin altceva decât diferențe genetice.

Nuanțează în continuare imaginea, potrivit unor experți, dacă cineva este deja obez, atunci organizația lor „vrea” să rămână într-un astfel de stat. Acest lucru explică de ce multor oameni le este extrem de greu să slăbească. Acțiunea combinată a anumitor hormoni, neurotransmițători care mediază stimuli cerebrali, enzime și alți compuși indică într-o singură direcție: menținerea corpului în acea stare.

Comportament învățat

Alte studii spun, de asemenea, multe despre ceea ce obține fătul în uter și cum este hrănit de mama sa după naștere. De atâtea ori decideți la făt sau copilărie dacă deveniți o persoană grasă sau slabă. Copiii care sunt alăptați sunt altfel mai puțin predispuși să devină obezi decât copiii care sunt alăptați. Acest lucru este de înțeles atunci când considerați că există mai multe calorii în formulă decât în laptele matern, iar părinții se străduiesc adesea ca bebelușul lor să consume întreaga doză care li se oferă în biberon.

O altă viziune este că comportamentul învățat are, de asemenea, un rol important de jucat. Cel puțin așa crede Andrew Prentice, expert în nutriție din Londra. Educația, situația financiară, condițiile nutriționale etc. joacă, de asemenea, un rol. Este, de asemenea, un comportament învățat cât de mult ia o persoană pe farfurie și ce doză îi dă mama copilului ei. Dacă părintele pliază „Trebuie să mănânc, fiule, ce e pe farfuria ta”, el pre-determină doza copilului - indiferent de câtă mâncare ar mânca bine.

În cele din urmă, nu este neglijabil modul în care simțim sau percepem în timp ce mâncăm. Oamenii supraponderali tind să subestimeze cantitatea de alimente pe care o consumă cu aproape 50%. Potrivit lui Rossner, „nu putem spune că mint, sunt doar diferiți de ceilalți”. Adică, ceea ce o persoană grasă consideră a fi o cantitate normală pentru sine pare o doză uriașă pentru o persoană slabă.